忘记买米，没米下锅的第一天，吃面条🍜
吃腻了荷包蛋面，今天来点不一样的——炸酱面
第一次做呀，搜了好些教程，酱料这一块都需要用到甜面酱各种酱，但是这些家里都没有买呀，那怎么办呢？炸酱面的酱不都是带点甜味吗？不管了，自由发挥吧🤣没想到做出来巨好吃！经济实惠真的完胜外面买的！！！有兴趣的可以试一下。
用料
| 五花肉 | 半碗，切成肉丁 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜 | 一个（我用的是圆的那种） |
| 葱 | 几根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 碗面 | 5个（两人份，能吃饱） |
| 生抽 | 小半碗 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1大勺（增加鲜味） |
| 白砂糖 | 适量（根据自己的口味想吃甜一点的就放多点） |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 水 | 适量 |
| 干香菇 | 5朵 |
自制家庭版炸酱面的做法
五花肉、香菇切丁，拍好姜末、蒜末、葱白，葱切丝备用。把调制酱料需要用到的生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉、水混合好备用。
把面条煮熟捞起过冷水这样面条比较爽口，装盘。
热油放入姜末蒜末葱白炒香，放入肉粒翻炒，肉粒炒熟后加入香菇粒继续翻炒，随后加入调好的酱汁，收汁，淋在面条上，完美~没买黄瓜🥒之类的配菜所以葱丝荷包蛋代替~
![自制家庭版炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制家庭版炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
搅拌均匀~开吃啦😋完胜外面的炸酱面！巨好吃！
![自制家庭版炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制家庭版炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
肉最好用五花肉，口感比较好~
面条不用煮太烂，水沸腾后下面条可以用筷子🥢翻面搅散这样熟得快，煮面的时间自己把握哈因为每种面条都有它的脾气~过冷水是为了让面条口感更爽不糊一起~