葱油饼是童年时的一大爱好，非常喜欢。今天做一款酥脆的香葱苏打饼干，口感与味道都很棒，加入王后牌的黑麦面粉令饼干口感更松软有弹性且富有营养 🍪🍪
这配方出成品大概有50个小方块。
用料
| 低筋面粉 | 240克 |
| 黑麦全麦面粉 | 60克 |
| 黄油 | 60克 |
| 干酵母 | 6克 |
| 盐 | 4克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 香葱 | 2根 |
| 小苏打 | 克 |
香脆葱花黑麦面苏打饼干的做法
将面粉、干酵母、小苏打、盐等干材料称好混放一起，香葱洗净切段，牛奶称好备用
![香脆葱花黑麦面苏打饼干的做法步骤图 第2张]( "香脆葱花黑麦面苏打饼干的做法步骤图 第2张")
葱花以外，其它全部材料揉成面团，用手揉至十五分钟
![香脆葱花黑麦面苏打饼干的做法步骤图 第3张]( "香脆葱花黑麦面苏打饼干的做法步骤图 第3张")
面团揉开放入葱段
![香脆葱花黑麦面苏打饼干的做法步骤图 第4张]( "香脆葱花黑麦面苏打饼干的做法步骤图 第4张")
揉匀后盖上保鲜膜让面团常温静止发酵20分钟
![香脆葱花黑麦面苏打饼干的做法步骤图 第5张]( "香脆葱花黑麦面苏打饼干的做法步骤图 第5张")
擀开面团，对折三下，将折口往下再擀平，如此这般三次
![香脆葱花黑麦面苏打饼干的做法步骤图 第6张]( "香脆葱花黑麦面苏打饼干的做法步骤图 第6张")
擀成2mm的薄片，切成4*6cm的小长方形，用叉子在薄片上均匀的刺上小点
![香脆葱花黑麦面苏打饼干的做法步骤图 第7张]( "香脆葱花黑麦面苏打饼干的做法步骤图 第7张")
小方块放入烤盘，饼干表面均匀喷点水雾，烤箱28度，放入进行二次发酵30分钟，分酵好的小方块明显会比原来厚
![香脆葱花黑麦面苏打饼干的做法步骤图 第8张]( "香脆葱花黑麦面苏打饼干的做法步骤图 第8张")
烤箱上下火150度，烤18分钟，酥脆可口的咸苏打饼干出炉了，晾凉后咬一口咯嘣咯嘣的酥脆香喷喷，越吃越想吃😄🤗
![香脆葱花黑麦面苏打饼干的做法步骤图 第9张]( "香脆葱花黑麦面苏打饼干的做法步骤图 第9张")
