感谢南方战友的启发,今天海鲜面疙瘩汤走起。
用料
油 | 15克 |
西红柿 | 2个 切滚刀块 |
土豆 | 1个 切条 |
丝瓜 | 1根 切滚刀块,撒盐腌制,加入主锅前冲洗一下。 |
蛤蜊 | 200克 开水烫开口 |
黑虎虾 | 6只 |
胡萝卜面疙瘩 | 150g 做法看无水面团菜谱 |
开水 | 1000克 |
盐 | 1茶匙 |
玛捷斯magimix.海鲜面疙瘩汤的做法
油加入干燥的主锅,烹饪-煸炒模式,160度,速度3,15分钟,1分钟后放入番茄煸炒,3分钟后放入丝瓜和土豆继续煸炒5分钟,加入开水,把温度调到120,速度0,看到沸腾了放入面疙瘩和虾,时间大概6分钟左右,最后2分钟放蛤蜊,出锅前加入盐,撒葱花。
有着番茄汤打底酸甜,加上丝瓜的清爽,海鲜的鲜嫩,面疙瘩又可以饱腹,无论何时来上这么一大碗,真的很爽歪歪。
小贴士
1.任何海鲜即可,有菌菇加入更赞。
2.面疙瘩可以做成猫耳朵(麻食),实在不会就用剪刀剪细条状即可。
3.学会举一反三。