迷你烤箱6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的迷你烤箱6寸戚风蛋糕做法

用料  

迷你烤箱6寸戚风蛋糕的做法  

1. 将蛋黄和蛋清分离 分开放置 5克细砂糖倒入蛋黄内 用手动打蛋器搅拌至细砂糖融化

2. 在搅拌均匀的蛋黄中放入食用油 搅拌均匀

3. 倒入牛奶 搅拌均匀

4. 筛入低粉 搅拌均匀 避免出现结块

5. 搅拌成这样就好了～

6. 接下来在蛋清中加入三分之一的细砂糖 用电动打蛋器高速打发 打发成大泡泡 再加入三分之一细砂糖

7. 打发至图中小泡泡即可加入剩下的细砂糖 继续高速打发

8. 当当当 打发成奶油一样就好啦 好有成就感☺️

9. 将三分之一蛋清倒入搅拌好的蛋黄中 搅拌均匀 再倒入三分之一蛋清 将其搅拌均匀后 倒入剩下的蛋清中 搅拌均匀

10. 从高处倒入模具中 震出气泡 放入烤箱中

11. 温度150 时间20分钟左右 看着色程度自己把握

12. 烤好出炉咯