手工豆角焖面｜简单快手超好吃的做法步骤及图解,美味正宗的手工豆角焖面｜简单快手超好吃做法

本菜谱由拥有几十年厨艺经验的老妈贡献 🤗🤗

简单快手又好吃，准备时间15-20分钟，烹饪（焖面）需要30-40分钟。

一起来开始吧。

用料  

手工豆角焖面｜简单快手超好吃的做法  

1. 蔬菜：豇豆一把，洗净切段（约2寸）；土豆去皮，滚刀切块；胡萝卜洗净，滚刀切块。
   
   调味料：小葱备2份，一份切段，一份切葱花；大蒜剁成蒜末。

2. 锅里倒入适量食用油（约炒菜的3-4倍），油沸后加入葱段爆香，然后加入豇豆、土豆、胡萝卜等备用食材及盐、花椒面、苜蓿面。翻炒半分钟左右，添水（稍许没过食材）盖盖子焖煮。
   
   葱花蒜末放入一个大碗中，待锅里的水煮开后，盛起泼入碗中，锅里留下少量水。

3. 将手工面条平铺在锅里的食材上，转小火，盖盖子焖约30分钟。

4. 锅里上汽后，把大碗中的葱蒜汤轻轻浇在面上，用筷子拌匀面条和蔬菜。

5. 继续小火焖10分钟左右，即可盛起来吃啦！😋😋豇豆焖面，看起来不起眼吃起来却是很舒服的家常味道。

小贴士

☺️油可以稍微多一点，这样面条不会太干。
☺️可以做一道凉拌菜，或者和小米粥搭配，口味更加丰富。