晚上烤完司康饼后有多余的蛋液不想浪费，想着能做点啥，思前想后就做了100克低筋面粉的馒头，放了一点椰子油，出来的味道好香啊！没有放牛奶也有奶香味！
用料
| 蛋液 | 30克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 酵母 | 1克 |
| 白糖 | 10克 |
| 椰子油 | 少量 |
| 水 | 25克 |
一发水光肌馒头的做法
把面团揉成团，酵母用少量温水泡一会然后加入面团，揉至中间没有气泡，大概用手揉了15分钟左右
![一发水光肌馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "一发水光肌馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
直接整形放蒸架子上，蒸架涂点油免粘，放入大概40度左右的锅里，现在室温大概19-20度左右我用了一个小时发酵
![一发水光肌馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "一发水光肌馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
大火烧至水开，然后转中火10分钟，关火后闷3分钟
![一发水光肌馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "一发水光肌馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
内部组织非常松软，像在外面买的一样！明天早上妹妹的早餐有着落了！她会喜欢😍
![一发水光肌馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "一发水光肌馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1、揉面一定要到位，中间无气泡状态
2、椰子油可以换成其他无味的油或者猪油
3、记得关火后闷3分钟