一次发酵水光肌糖桂花馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵水光肌糖桂花馒头做法

我爱甜馒头

用料  

一次发酵水光肌糖桂花馒头的做法  

1. 糖桂花与牛奶混合均匀  倒入面粉  干酵母

2. 搅成絮状 静置五分钟

3. 下手揉至较光滑状态（忘记拍图了找的全麦馒头的图）

4. 加入一坨猪油  再次揉

5. 揉至光滑  醒五分钟   分成六个均匀的剂子  每个剂子可以在擀几次（擀长折三折  再擀再折  重复五次）收拢揉圆   

6. 把剂子拢高一点发出来好看   剂子放蒸笼里底下垫油纸    蒸笼底下坐温水   发酵45分钟到一个小时

7. 发至这样  拿起来轻飘飘  

8. 锅内水烧开放馒头中火蒸12分钟  关火焖3分钟    出锅

9. 好吃   果然甜甜的馒头才是我的爱

10. 掰开看看

11. 水光肌儿

12. 一次做了好几种哈哈哈一发真是太方便啦

小贴士

放猪油让成品更白胖松软