早上蒸的紫薯、南瓜没吃完剩下的加点面粉,揉了几个大馒头如果你也喜欢做早饭,并且不介意朋友圈多一个爱晒饭的人,可以加我哦微博:萌婶儿微信:nmygjy微信公众号:萌婶儿的琐碎生活欢迎加入家有学童早起困难户早餐族😛用料紫薯...
02-09
这是小红🍠一个博主的配方,记录一下我这个南方妹子第一次做出水光肌馒头用料中粉300克冰牛奶160克细砂糖25克猪油10克半干酵母3.6克水光肌大馒头|松下JK180蒸烤箱的做法-全部材料放入厨师机打面桶里,6档打10分钟-打好的...
04-05
原来做面食就是我的死穴,做一次馒头废一次,后来没有办法花钱买配方,教你多少度醒发的馒头最合适?醒发到哪种程度?还有各种卡通包?图上是我懒得放第二层了,将就着看吧!(有的馒头粘一起了(>﹏<))五得利六星做出来的馒头,口感是最好的...
04-17
用料新良黑金低筋面粉300克蒙牛每日鲜乳牛奶170克白砂糖10克燕子耐高糖酵母3克玉米油8克水光肌刀切馒头的做法面粉加玉米油,白砂糖牛奶加入酵母搅拌均匀后把牛奶倒入面粉进行和面面成团后,盖上盖子醒面5分钟再将和面至...
09-05
馒头是我们北方人的家常面点,上桌率极高的…市售的馒头一般为了效率和美观都会放泡打粉、酶制剂、乳化剂等改良剂这类的,既不安全也不健康,我是不会买滴,这么说卖馒头的要打我了…😜😂做馒头、包子我一直喜欢一发的做法,第...
01-19
夏季是最容易给身体积累湿寒的季节......因为天气炎热🥵,体表毛孔总是舒张状态以帮助身体排汗降温。同时这个季节又是特别贪凉的季节……总是无节制的吹空调电扇,吃冰棍雪糕,喝冰饮啃冰西瓜......这样就很容易让湿寒通过...
06-07
最近沉浸于馒头的世界无法自拔,为了心中的水光肌馒头,浪费了无数面粉,历经各种失败。不知道有木有感同身受的小伙伴:带着期待各种尝试,带着紧张与期待去开盖,开盖那一刻,或惊喜或惊吓,失败的失望,成功的喜悦,或许只有自己能体会...
07-05
水光肌面食关键——油,试试吧!这菜谱就是为了记录配比的,湿性材料和粉性材料基本上一比二做多大量都差不多!小技巧小细节全部一锅出啦用料面粉250克干酵母2.5克糖10克水120克油5克水光肌荷叶饼的做法1.将面粉,糖,酵母混合后...
09-08
这次做的馒头又白又松软,白白胖胖很有韧性,太诱人了!不软不硬,很有弹性~用料面粉250克酵母2.5克牛奶少量温水少量糖1勺色拉油几滴超光滑馒头~水光肌的做法先称重,称好面粉用温水融化酵母牛奶加一勺糖,用牛奶和面除色拉油外,所...
01-06
家有小宝不爱吃饭,为了让她多吃点,老母亲我真是操碎了心😂这次做包子揉好面时,临时有事匆忙离开,面团也忘记冷藏,用这份已发酵的面团做造型,成品状态不太好,表面欠光滑且有小小的气泡;因面团已发酵担心发过,造型也就马马虎虎…...
06-18
用料热的带水熟南瓜200克豆沙100克普通面粉200克杏仁粉50克糖10克猪油10克酵母5克水光肌南瓜豆沙包的做法将面粉、糖、酵母、热的带水熟南瓜放入厨师机二档揉面,面抱团后放入5克猪油继续二档揉面至盆光状态,取出整形。...
01-13
动物园的小动物跑进了果园,考拉抱走了菠萝🍍,熊猫相中了苹果🍎,小猴子摘走了桃子🍑,猪猪看上了橘子🍊!还有一头睡觉流口水的牛牛🐮,和无所事事的大老虎用料中筋面粉500克酵母5g玉米油10g水230g栀子粉红黄蓝绿适量水光肌卡通...
09-27
这只一定是手工包颜值担当没错了用料中筋面粉400克酵母4克糖20克冰水180-190克Jamie的水光肌馒头的做法将所有材料混合筷子🥢绞成絮状静置5分钟用面包机或者纯手工揉面我选择面包机哈差不多10分钟最好后期加入一丢丢...
02-17
最近小宝只爱吃小馒头,看见大馒头就摆个嫌弃脸😘萃取天然果蔬汁不用添加任何色素依然可以很出彩哦……一起动手做小馒头吧😊用料中筋面粉200克酵母3克细砂糖30克蝶豆花汁120克猪油7克配方量刚好是做一锅28-30cm蒸笼的...
09-15
用料白面团水100克白砂糖5克酵母2克中粉200克黄面团南瓜泥100克水5~10克(根据面团状态添减)白砂糖5克中粉200克酵母2克水光肌双色南瓜馒头的做法蒸熟的南瓜,压成细腻的泥,加入糖,酵母,面粉,水,混合(水不要一次性加入,根据面团状...
01-30
团购馒头是不可能团到的,有面粉有酵母就自己做吧。家里小孩吃的话可以加15g奶粉,也可以把水换成140g牛奶用料普通面粉250克水125克糖10克干酵母(鲜酵母)2克(6克)快手水光肌馒头#有手就行系列#的做法所有原料混合揉成面团。...
02-26
自留食谱…对XCF评分已经无语所以现在很多时候宁可发小红📖很多人用着别人免费的食谱因为自己手残做不好而给低分…还有个人口味不同…我吃着好吃…你觉得一般…这种人你应该花大价请人给你定制…多说了几句…因为看...
12-16
大家都知道厨师机和面可以省时省力,也知道加了压面拓展件后,做刀切馒头更是方便快捷,而且表面光滑漂亮。一般来讲,厨师机做中式面点都要求是低速档揉面,但这个是不是一成不变的呢?今天就教大家如何巧用厨师机,在没有压面件的...
10-08
疫情封城,在武汉被困在家里,情绪还是很容易会变得焦虑的,我觉得这种时候,揉面团,摆弄吃的是最好的安抚办法啦。软软的面团在手里揉来揉去,所有不好的情绪都被揉到九霄云外。这次的配方是实验各种配方,中间最稳当的一个配比,当...
03-04
很多人做出的馒头不细腻光亮,其实很简单就能做出水光肌的;只要面和到三光,加上控制好醒发时间,就很容易做到的。在这里我再次强调一下:我所发的是商用配方!商用!!商用!!!在我的观点里,商用讲究简单,快速,高效。多数人的教程都是手揉...
10-20
不用用力揉就能做出来光滑的馒头,这归根水合法和后酵母。这两种方式多用于减少手揉面团的时间和高温环境导致酵母发酵太快影响馒头制作造型。在夏天,使用这两种方式很容易就能做出水光肌馒头。冬天当然也是可以的。配方...
07-23
没买厨师机时,一年吃不了一袋面;买了厨师机时,每月一袋面;对于一个不会和面、也没有力气和面的人,厨师机就是神器啊😂用料面粉300+50克酵母5克温水150克奶粉30克零失败水光肌奶香馒头(厨师机版)的做法1️⃣温水和酵母充分混合,...
03-28
才开始做馒头的时候,总是用二次发酵法,折腾下来至少2小时。后面尝试一次发酵,发现省事很多,只要配方合理,揉面到位,一个小时就能吃上表面光滑颜值高,内部细腻口感好的家常刀切馒头啦!这是个非常适合新手的方子,因为我也是个面...
03-01
做了几种馅的,有莲蓉的,有叉烧的,有肠仔的!用料面粉400克南瓜糊150克糖40克酵母5克牛奶60克😍水光肌奶香南瓜包的做法加南瓜糊、糖、牛奶丶酵母和面,和好的面团要切开没有看到细孔就好了。南瓜去皮去籽蒸熟。和好面直接分...
04-10
为消耗吉士粉而生的奶黄包!😄用料奶黄馅鸡蛋2个牛奶100g白砂糖30g低筋面粉10g吉士粉20g奶粉20g黄油20g面团中筋面粉300g水150g白砂糖10g干酵母2-3g水光肌奶黄包的做法准备材料。糖先放入牛奶中搅拌融化。吉士粉、低筋...
03-26