无糖藜麦紫薯小麦馒头的做法步骤及图解,美味正宗的无糖藜麦紫薯小麦馒头做法

最近很多客户跟朋友都叫我出一些健康养生的无糖的产品。什么老人家有糖尿病啦，不能摄入过多的糖分。还有高喊减糖生活，能不吃糖就不吃糖甚至有糖分的东西都不吃。所以给大家推荐一款无糖少油的黎麦紫薯小麦馒头

用料  

无糖藜麦紫薯小麦馒头的做法  

1. 紫薯去皮

2. 切粒大火蒸熟后压成泥备用

3. 把材料秤好

4. 把干酵母倒入全麦粉中

5. 再倒入三色黎麦

6. 加入紫薯泥

7. 倒入橄榄油

8. 加入全脂牛奶

9. 用手抓揉混合均匀

10. 揉成面团，盆跟手都是干净的，不粘面团即可

11. 再把面团放到大理石的桌面不断来回的搓揉

12. 揉至面团有弹性，表面光滑均匀即可。

13. 如视频中拉开不容易断开即可。

14. 再放入盆中盖保鲜膜常温发酵40分钟.面团大概发酵一个1.3倍大即可。左边的是没有放紫薯泥的面团，即配方中去掉紫薯泥，其他材料不变，作法也是一样的

15. 一发过后，用擀面仗把面团擀开，不要太薄

16. 再把擀开的面团切成长方形

17. 两种不同颜色的面团切成长宽一致

18. 我们取两片不同颜色的面团，开始切割做造型

19. 把对角的正方形切成条行，交叉搭放在中间的正方形面团上，最后收口即可。也可做自己喜欢的造型

20. 美美的编织菱形馒头

21. 做好后放到水温50度左右的锅里盖上盖子发酵半个小时

22. 发酵好，把馒头先拿出来，大火把锅里的热水煮沸，再把馒头放入蒸9分钟，再熄火焖2分钟即可