家用烤箱很简单,没有很牛的石板也没有很牛的均匀蒸汽,甚至温度都不那么靠谱,也许是很难让面包有漂亮的裂口和耳朵,即便如此我仍然最爱在家里做一些朴素原始的主食面包,在发酵到恰到好处富有弹性的面团上用锋利的刀片割上割...
10-31
微信公众号:窝小芽公众号ID:babycooking个人微信号:woxiaoya1每日更新宝宝营养及烘焙食谱谢谢你喜欢小芽的食谱,欢迎分享和转发哦,谢谢“小麦铃”小芽家乡特色小吃据说大文豪鲁迅也爱吃的小点心哦形状中空,像个小铃儿一样...
06-19
用料鲫鱼条葱根蒜十几瓣黄豆酱勺姜片豆瓣酱勺生抽勺料酒勺八角个盐克小麦的酱焖鲫鱼的做法小麦版的酱焖鲫鱼,留存记录...
01-06
小麦胚芽含丰富的维生素及蛋白质,还有大量的膳食纤维,降血脂,降血糖,排毒,减肥!总之优点多多,不尝试一下,怎么可以!用料舒可曼高筋粉250克小麦胚芽30克酵母3克盐4克舒可曼细砂糖15克牛奶或水190克发酵黄油15克表面装饰:融化的黄...
07-21
透明度没那么高,是因为擀太薄,捏起来容易破。注意事项:1.这是16只饺子的量,一次最好只做一半,不然第二锅都是开裂的饺子;2.饺子皮趁有点热度,包好馅,不然容易开裂;3.蒸好后不要立即取出,等凉一凉,撒点水在蒸笼布上,这样取出的饺子...
01-06
这个配方来自于“烘焙地球村”的视频节目,原方的用量太大了,为了使用方便,在这里改成了两个450克土司模具的用量,而且把原方的糖量减到一半,觉得更能体现出来麦香。用料高筋面粉333克全麦面粉83克小麦胚芽粉21克砂糖30克酵...
02-18
前年6月去了次天水,为了看看念念的麦积山石窟,因更早前看到北京的同学去了后拍到的一副菩萨石像,一直有个念想。陇上江南果然名不虚传,完全没有黄土高坡的意思,山清水秀,姑娘们也是肤白貌美如图江南女子。发现街上很多店,不...
12-11
汤圆皮我加了小麦草汁,所以呈现淡淡的绿色,如果喜欢其他口味的,可以按个人口感替换。汤圆的馅料,也是家里平时吃的蜂蜜核桃大枣芝麻膏,口感比较醇厚。同样的,换成豆沙还是巧克力都可以根据你的喜好啦。用料糯米粉160克黑芝...
01-19
|台风日的小生活台风日,楼下的小树打了一晚的醉拳,我也终于等到了在家工作的通知,吃吃喝喝就从早餐开始咯。用料黑小麦粉40克鸡蛋1个牛奶适量牛油果1个山羊奶酪适量番茄半个黑小麦早餐卷饼的做法1、不沾锅刷油先摊面饼,两...
12-18
比戚风简单,不怕搅拌起筋,比戚风低卡饱腹感强,因为是麦麸。我放了可可粉,所以有一种巧克力戚风的风味。用料鸡蛋分蛋法2个液体水或者牛奶啥的100克小麦麸皮粉50克或者更多,80克都没事代糖盐可不加1克可可粉可不加15克左右,...
01-01
为了家人也为了自己的口腹之欲,努力勤快起来~用料用心生活,从食物开始小麦的日常的做法胡萝卜牛腩盖浇饭乌冬面牛肉面贝果锡纸花甲炒米粉小龙虾糖葫芦小贴士记录日常生活的一点一滴...
07-13
夏天离不开凉皮又嫌洗面法做凉皮过于复杂,就想到了小麦淀粉😁用料澄粉(小麦淀粉)90克中筋粉30克冷水250克盐1克小麦淀粉版凉皮的做法小麦淀粉、中筋粉和盐混合均匀加入冷水,过滤一下面糊备用过滤好的面糊,盛一勺倒到披萨盘...
02-02
清甜,很有能量.用料自发小麦草适量纯净水少量小麦汁的做法用果汁机打碎,过滤即可...
12-19
这句话我是从《学徒面包师》里看到的,真的,做面包就是享受这个过程,从揉面到发酵成型再到成品的出炉有憧憬有失望还有那瞬间的惊喜!这个菜谱就记录我一路走来的面包吧用料吐司欧包软欧……我做过的所有面包从小麦变成食物...
06-02
用料花鼓低筋粉500g小麦胚芽粉100g白砂糖135g盐3.3g奶粉46g泡打粉2g全蛋50g牛奶120g蜂蜜26g提子干250g黄油260g总量1492.3英式小麦胚芽司康的做法搅拌:把黄油、白砂糖、盐一起搅拌均匀,分次加入蜂蜜、牛奶、鸡蛋搅拌均...
01-01
小麦草含有丰富的叶绿素、维生素A、维生素C、维生素E及维生素B族,和矿物质钙、镁、磷、铁、硒,以及超抗氧化剂SOD、纤维和有益酵素,是健康的碱性食物。今天用新鲜的小麦草试做了一款小麦草蜂蜜牛奶,甘甜的味道,清新的口感,...
02-25
这款果汁极适于当下湿热烦闷的天气,既可清润肺肠,也可舒缓体内滞热。为夏所制,故选奇异果与麦草一同榨汁,皆属寒性,非平素脾胃虚寒、腹泻便溏者,此款果汁不乏为夏令可多喝饮品。酌上一口便是满满一嘴的翠绿青嫩,甘醇带酸,质地...
08-12
简单已操作用料小麦适量红糖按个人口味炒小麦的做法将小麦放入锅内,不用加其他东西。炒熟,加入红糖。装盘。小贴士糖可以用白糖或红糖。做好后快点装盘,不然会粘锅。...
12-12
戚风蛋糕口感绵软,香甜细腻,不论是早餐搭配牛奶还是下午茶搭配咖啡或者红茶,都是不错的选择,而且低油低糖,是一款比较健康的美味食品。这款蛋糕中添加了小麦胚芽的成份,更健康。这体格小小的麦胚,却有着坚韧的本性,它富含着极...
09-16
用料小麦碎(bulgur)1杯半橄榄油适量洋葱1个松子半杯葡萄干半杯新鲜欧芹碎1/4杯绿橄榄碎1/4杯橙皮擦的蓉1茶匙盐适量松子葡萄干小麦拌饭的做法1杯半小麦碎煮熟。锅中到入适量橄榄油,倒入1个剁碎的洋葱翻炒5分钟左右。炒软...
04-17
这是根据厨友@lanbaobao0做的戚风。请参考她的方子。谢谢,用料川秀酸奶105小麦胚芽30低粉62糖20+40玉米油20酸奶小麦胚芽戚风的做法希腊酸奶(自制)小麦胚芽。做法跟原味戚风一样的。...
08-23
用料小麦碎(bulgur)2杯菜花1头橄榄油适量盐适量胡椒粉适量剁碎的黄瓜1杯薄荷1杯欧芹1杯葱花1杯橄榄油半杯柠檬汁1/4杯刺山柑花蕾1/4杯盐适量日晒番茄干半杯莳萝半杯菲达乳酪(feta)半杯番茄菜花小麦拌饭的做法2杯小麦碎(bul...
04-17
用料黄油适量红葱头1个新鲜百里香碎2茶匙法老小麦(farro)2杯白葡萄酒半杯鸡高汤6杯玉米粒2杯黄油3大勺帕尔马干酪粉(parmesan)半杯新鲜欧芹碎半杯taleggio芝士或fontina芝士4盎司(113g)法老小麦意式烩饭的做法锅中倒入适量...
04-17
托万能的淘宝的福,不用特意跑去云南菜馆,在家也能吃到鲜甜好味的姜柄瓜啦用料姜柄瓜(小麦瓜)1只蒜头少许小辣椒少许盐少许糖少许油少许清炒姜柄瓜(小麦瓜)的做法姜柄瓜洗净切快,蒜头和小米辣洗净切开,用量根据自己口味调整。...
09-03
用料糯米克小麦糯米粥的做法开水浸泡百合清洗红枣莲子...
04-21