小美版全麦无糖馒头的做法步骤及图解,美味正宗的小美版全麦无糖馒头做法

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用料  

小美版全麦无糖馒头的做法  

1. 5克酵母粉、10克油、240克水 以2分钟/37度/3速度激活酵母！共500克全麦面粉(可以配合100-150杂粮粉）30秒3-6速混合成棉絮状！

2. 加入3克盐4分钟揉面、放入大碗发至两倍大。

3. 取出面团排气，整型成馒头或花卷。

4. 静置15分钟

5. 静置15分钟

6. 600克水蒸，以30分钟V键1速！静置3-5分钟，取出镘头即可食用！

7. 或者600克水以22分钟/V键/速度1（保证水烧开后18分钟）即可！