福州荔枝肉（保姆级教程）的做法步骤及图解,美味正宗的福州荔枝肉（保姆级教程）做法

小时候很喜欢的一道闽菜，酸酸甜甜的很好吃！每个地方做法都有点不同，分享个自己喜欢的！

用料  

福州荔枝肉（保姆级教程）的做法  

1. 准备土豆和新鲜的腿瘦肉切块，大小差不多

2. 加入盐巴，鸡精，白糖，料酒，酱油，酒糟调味

3. 腌制半小时

4. 加入2勺地瓜粉

5. 抓拌均匀

6. 打入一个鸡蛋黄

7. 中火6层油温炸锅

8. 大概炸3分钟就可以

9. 这时候已经熟了，可以先吃几个了。先放一边再炸土豆

10. 土豆块外层裹层薄薄的淀粉，炸3分半

11. 炸完一遍，需要7层油温复炸一遍，30秒就够了，第一遍是让肉熟，第二遍是让外皮酥

12. 备用

13. 三勺台式甜辣酱，番茄酱也行！糖2勺，醋3勺子，蒜末，淀粉，盐巴一点，酱油一点，调成汁

14. 锅留底油，大火烧开，倒入酱汁，炒至沸腾！再把土豆和肉块炸锅迅速翻炒均匀

15. 来点葱花和白芝麻，这道酸酸甜甜的荔枝肉就好啦！

16. 平时做我都会做炸点，下餐还可以继续调汁吃一次！