用料
| 五花肉 | 500克 |
| 香菇 | 25朵 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 小葱 | 5根 |
| 八角 | 1个 |
| 单晶冰糖 | 3块 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
家庭版卤肉饭（有啥放啥）的做法
把所需食材切成小块，干香菇泡发备用
![家庭版卤肉饭（有啥放啥）的做法步骤图 第2张]( "家庭版卤肉饭（有啥放啥）的做法步骤图 第2张")
把猪肉切成小块
![家庭版卤肉饭（有啥放啥）的做法步骤图 第3张]( "家庭版卤肉饭（有啥放啥）的做法步骤图 第3张")
把葱切成段炸成葱油，葱变成褐色就可以捞出了 ，葱丢掉锅中留油，加八角花椒放入猪肉翻炒。因为疫情隔离在家食材有限，用小葱代替洋葱味道也是不错的。
![家庭版卤肉饭（有啥放啥）的做法步骤图 第4张]( "家庭版卤肉饭（有啥放啥）的做法步骤图 第4张")
猪肉炒断生后加入冰糖老抽生抽黄豆酱胡椒粉
![家庭版卤肉饭（有啥放啥）的做法步骤图 第5张]( "家庭版卤肉饭（有啥放啥）的做法步骤图 第5张")
加入泡发好的香菇一起翻炒
![家庭版卤肉饭（有啥放啥）的做法步骤图 第6张]( "家庭版卤肉饭（有啥放啥）的做法步骤图 第6张")
加入清水没过食材就可以啦，开小火焖煮25分钟（喜欢吃卤蛋的可以把鸡蛋提前煮熟，在焖煮的时候直接把煮熟的鸡蛋剥壳放进去一起煮，为了更好的入味可以随意的在鸡蛋上划花刀）
![家庭版卤肉饭（有啥放啥）的做法步骤图 第7张]( "家庭版卤肉饭（有啥放啥）的做法步骤图 第7张")
25分钟后把土豆胡萝卜加进去，继续焖煮10分钟左右(青椒等快出锅时再放)
![家庭版卤肉饭（有啥放啥）的做法步骤图 第8张]( "家庭版卤肉饭（有啥放啥）的做法步骤图 第8张")
在等待的时候再把水烧开放一勺油一勺盐把青菜焯水
![家庭版卤肉饭（有啥放啥）的做法步骤图 第9张]( "家庭版卤肉饭（有啥放啥）的做法步骤图 第9张")
土豆胡萝卜煮软后，放入辣椒，大火收汁
把饭压实在碗里
![家庭版卤肉饭（有啥放啥）的做法步骤图 第10张]( "家庭版卤肉饭（有啥放啥）的做法步骤图 第10张")
盖上一个盘子反扣过来
![家庭版卤肉饭（有啥放啥）的做法步骤图 第11张]( "家庭版卤肉饭（有啥放啥）的做法步骤图 第11张")
这样就好啦
![家庭版卤肉饭（有啥放啥）的做法步骤图 第12张]( "家庭版卤肉饭（有啥放啥）的做法步骤图 第12张")
