用了应季的春笋和盐渍樱花做的非常春天的拌饭！
用料
| 春笋 | 2根 |
| 盐渍樱花 | 20g |
| 水芹 | 1/4把 |
| 日式高汤 | 200ml |
| 薄口酱油 | 1大匙 |
| 味啉 | 2大匙 |
［川上文代］的樱花春笋饭的做法
春笋切成容易食用的大小
春笋加高汤、薄口酱油、味啉一起煮大约半小时
盐渍樱花用水浸泡并且多换几次水后，去除水分
水芹用盐水汆烫后放冰水降温，切成3cm的小段
饭（180cc，一罐的量）蒸好后拌匀腌渍樱花、春笋和水芹。
小贴士
盐渍樱花我用的是日本买回的40g的瓶装，查了下淘宝也有售类似产品
［川上文代］的樱花春笋饭的做法步骤及图解,美味正宗的［川上文代］的樱花春笋饭做法
炊艺屋
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