可可双色圈饼的做法和图解,可可双色圈饼怎么做更好吃

仰慕孟老师的双色圈饼许久，一直觉得比较费时，懒得动手。
一个没有计划的日子，把这存留的心思翻出来。孟老师的清新抹茶变成了可可，因为，抹茶不受欢迎。没有白油，也懒得分蛋白，黄油全蛋招呼着。或许，就是由于这样的差异，可可圈饼才没能像孟老师的抹茶那样成为圆滚滚的圈，而只是像个被横剖了一刀的圈。
没用过白油，不知道用白油做出来的面团，是不是就不会像黄油面团那样软得几乎要在手中化掉？

用料  

可可双色圈饼的做法  

1. 用料

2. 黄油软化，加入糖粉

3. 用橡皮刮刀拌匀

4. 再用打蛋器搅打均匀

5. 分次加入蛋液搅打

6. 成均匀糊状

7. 筛入低筋粉和泡打粉

8. 拌成均匀面糊

9. 分次两等分，分别加入玉米淀粉和可可粉

10. 拌匀，包入保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟

11. 取出，各取5克，搓成约5厘米的长条

12. 拧成麻花

13. 搓成12厘米左右的长条

14. 连接两端，成圈状

15. 摆入烤盘

16. 放入烤箱，中层，上下火150度烤20分钟，熄火后继续焖5分钟

17. 出炉

小贴士

拌面糊时需以不规则方向翻拌，以防面粉起筋。
两色面团合并卷起时，若稍有断裂，可放在桌面上轻轻搓动，即可重新粘合。