香咪咪可可双色吐司—拉丝可可的做法步骤及图解,美味正宗的香咪咪可可双色吐司—拉丝可可做法

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香咪咪可可双色吐司—拉丝可可的做法步骤图

用料  

高筋面粉 270克
蛋白 40g
20克
牛奶 115克
15g
酵母 2g
2g
可可粉) 10g

香咪咪可可双色吐司—拉丝可可的做法  

  1. 按方子做两个面团 第二个面团加入可可粉 (可以适当多加点糖和牛奶) 进行第一次发酵 ——这次用的是冷藏发酵 盖保鲜膜冰箱里冷藏一夜 第二天起床后取出

  2. 面团滚圆后静置一会 (分成三个同等大小的面团)

    香咪咪可可双色吐司—拉丝可可的做法步骤图 第2张
  3. 取一个白色面团 一个可可面团 将白色面团擀平 尽量擀薄些 然后将可可面团放在上面 慢慢擀平 包起来

    香咪咪可可双色吐司—拉丝可可的做法步骤图 第3张
  4. 对折 收口收紧

    香咪咪可可双色吐司—拉丝可可的做法步骤图 第4张
  5. 然后轻轻擀开 擀均匀 其他两部分的面团进行同样的操作

    香咪咪可可双色吐司—拉丝可可的做法步骤图 第5张
  6. 松弛十分钟后 重复 继续对折

    香咪咪可可双色吐司—拉丝可可的做法步骤图 第6张
  7. 然后擀开 同样的动作进行三次

    香咪咪可可双色吐司—拉丝可可的做法步骤图 第7张
  8. 最后沿长度切成五六条长条

    香咪咪可可双色吐司—拉丝可可的做法步骤图 第8张
  9. 编辫子 ~

    香咪咪可可双色吐司—拉丝可可的做法步骤图 第9张
  10. 三个都编好后放入模具 二发到八分满

    香咪咪可可双色吐司—拉丝可可的做法步骤图 第10张
  11. 烤箱预热180度 烤出炉哦

    香咪咪可可双色吐司—拉丝可可的做法步骤图 第11张
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