用料
| 面粉 | 300g |
| 温水 | 100g |
| 纯牛奶 | 80g |
| 酵母 | 5g |
| 橄榄菜 | 80g |
| 瘦肉末 | 60g |
| 香油 | 8g |
将前四种材料混合均匀，面团揉至光滑即可，我揉了两三分钟就好了；
无需等发酵，直接将面团分成均匀大小，擀成面皮，我分成了13个，包子个偏小；![快手包子-橄榄菜瘦肉馅的做法步骤图 第2张]( "快手包子-橄榄菜瘦肉馅的做法步骤图 第2张")
罐装橄榄菜和肉末混合，加入香油；
橄榄菜较咸，我没有放盐；![快手包子-橄榄菜瘦肉馅的做法步骤图 第3张]( "快手包子-橄榄菜瘦肉馅的做法步骤图 第3张")
包好包子，发酵25分钟左右（这边温度较低）发酵到包子松软变大即可；
我比较不讲究美观，其实不怎么会捏褶子，哈哈；![快手包子-橄榄菜瘦肉馅的做法步骤图 第4张]( "快手包子-橄榄菜瘦肉馅的做法步骤图 第4张")
发酵好后大火8分钟即可
小贴士
之前也是两次发酵比较麻烦费时、直接一次发酵制作效果也不错、也很松软可口，馒头一样的做法，牛奶是包子嫩白可口的小窍门、可以直接替换成水