一个不需要提前醒面一次性完成的包子,好吃好做,大家一起试试吧
用料
五花肉 | 500克 |
黄豆酱 | 3勺 |
甜面酱 | 3勺 |
香菇 | 6朵 |
豆角 | 200克 |
姜 | 少许 |
包子皮 | |
面粉 | 500克 |
酵母 | 2克 |
白糖 | 3克 |
无铝泡打粉 | 2.5克 |
温水 | 250克 |
豆角香菇酱肉包的做法
把肉剁成肉馅可以把姜剁碎放进去,因为一个人做有些步骤没照片
把豆角焯水,然后和香菇分别切小丁备用
热锅涼油放肉煸炒,然后放黄豆酱和甜面酱继续煸炒
加入豆角和香菇碎,加少许胡椒粉五香粉
这样就好了,放凉
面粉加酵母和泡打粉白糖后加温水和成盆光手光面光即可,这里省了发酵的过程直接揉成长条揪成小面块,然后擀皮包成包子放置笼屉在温暖的的地方醒发20分钟,水开大火上笼蒸十五分钟
关火三分钟即可开盖食用……特别需要注意的是笼布一定要湿不然会粘连不好拿出!