雷笋下市的时候就想做,一直没敢下手,今天终于试了一次!儿子说可以去摆摊儿啦!用料甜面酱1勺面800克笋500克水没计算酵母10克五花肉1000克生抽2勺老抽1勺料酒2勺五香粉小许白胡椒粉1勺十三香小许葱姜酱肉笋丁包子的做法五...
12-31
好吃不腻,两个饱腹用料面粉400克肉500g甜面酱4勺老抽1勺大葱半根酱酱肉包的做法稍微烫手的温水先把酵母化开,倒入面粉里搅拌,揉成面团这样的面团,盖盖子发酵两小时发好的样子肉切成小颗粒不用太碎,葱切末,先不要搅拌在一起,...
02-17
马蹄的爽口配合酱肉的浓郁,创造出独特的口味.用料马蹄12个自家醃酱肉150G食用油15ML料酒1小勺马蹄炒酱肉的做法马蹄洗净去皮,酱肉倒上料酒上高压锅蒸熟.马蹄横切,一分为二.酱肉取出切成2毫米左右的薄片中火起油锅,油...
11-30
很简单很好做的酥饼,自己在家用平底锅也可以烙出很多很多层的香酥肉烧饼吃~用料肉馅葱、姜面温水食用油料酒五香粉甜面酱酱肉酥饼的做法面分成两份,一份用温水和油和成面团盖上放置20分钟左右。我们把这个叫油水面~油不用...
12-27
很家常~不用泡打粉~煊软的包子皮~浓浓的芹菜香用料面粉500克水300克酵母6克白油(猪油)20克芹菜250克胡萝卜200克猪五花肉250克水发木耳150克料酒适量姜末适量葱末适量海天黄豆酱(微辣)两大勺老抽适量盐适量胡萝卜芹菜酱肉包...
11-08
用料猪肉馅葱花姜末花椒水花雕酒酱油,豆瓣酱老抽面粉350g水220g发酵粉5g盐2g酱肉萝卜大包子的做法面包机中依次倒入水,盐,面粉,发酵粉,做面团,做好后,发酵到手指按下去不会回弹萝卜切丝后倒入锅中煮开后,用纱布挤干水份,备用起...
10-05
用料1面粉400克荠菜汁200克酵母6克泡打粉3克用料2荠菜300克酱肉200克粉丝黑木耳油盐鸡精糖胡椒粉葱姜末荠菜酱肉秋叶包的做法用料理机将荠菜榨汁过筛入面包机内加入面粉、酵母、泡打粉和成光滑的面团进行发酵将荠菜择...
01-09
勤俭持家doityourself用料五花肉400克八角1颗桂皮2块香叶3片姜4片花椒20粒老抽2勺生抽1勺料酒1勺冰糖5-10克白酒5勺闭眼做酱肉的做法盒马买盒五花肉。小块挺好,吃的时候按需拿。洗干净,厨房纸吸干,彻底晾干。除白酒,所有...
01-26
用料青椒2个尖椒1个鸡蛋2个肉馅腌肉馅:生抽、蚝油、料酒、干淀粉、盐鸡蛋碎:甜面酱、郫县豆瓣酱酱肉青椒炒蛋的做法先将青椒切丁、尖椒切丁。腌肉馅需要生抽、料酒、半勺盐、一点点油拌匀腌10-15分钟。腌好的肉馅下锅炒...
08-25
用料面粉克洋葱个老抽勺蚝油勺盐克茄子克油圆葱茄子酱肉包的做法发面肉切丁,加油、蚝油、老抽,拌匀备用圆葱,茄子切丁,锅里加油烧热炒至半熟,放凉备用发酵好的面团揉好擀皮肉、菜馅料放在一起,加少许油拌匀包好包子,锅内加凉...
02-17
酱肉-江南每年冬天每家都会自制的美食!当然豆干也可以用冬笋片代替,但是我觉得还是豆干最吸收肉汁的香味用料酱肉随意豆干3-4片酱肉蒸豆干的做法酱肉切成薄片(太咸的可以洗一洗或者浸泡一下)豆干斜切成片(横截面越多越好,有...
12-07
酱肉的独特香味,混合鲜肉的味道,这个包子绝对惊艳,快点试试吧!用料面粉1000g水530克糖10克泡打粉3克酵母6克肉馅:五花肉700克十三香3勺胡椒粉2勺料酒2勺生抽4勺老抽3勺蚝油2勺盐适量香葱1把鲜肉酱肉包的做法肉馅调好分一半...
02-25
用料馅料部分去皮五花肉250克葱花30克姜10克油10克生抽5克老抽5克蚝油20克甜面酱20-25克花椒粉1克糖5克水10克面皮部分面粉300克温水(夏天可用凉水)170-180克酵母3-4克糖10克油5克一个不过瘾的酱肉丁大包子的做法去皮五...
01-23
方子也是参照唐小唐妈妈的,我改了份量,其实也都是随意加的,具体用量不用这么准确,根据个人口味调整,这个肉馅的量我做了比小笼包大一点的那种包子50个左右,这个也不是绝对的,是我自己给自己看的。面团的具体用量我也是随意,我...
08-26
一盆菜有荤有素有味道,辣度可自行调节。用料猪肉糜100克龙口粉丝一把卷心菜半颗xo酱两茶匙干红辣椒少许生抽少许蒜蓉少许下饭菜xo酱肉沫炒卷心菜粉丝的做法准备工作:用温水把粉丝泡软后捞出剪成十几公分长短。卷心菜切...
08-29
馋朋友的酱肉包子,研究了下肉馅,需要煸炒肥油,再翻炒,买2斤肉,试试小美代替下,写个方子记录下,方便以后查找馅料配比仅为个人口感,翻炒过后如觉馅料不够咸,可以依个人口味添加少许蚝油调味用料肥肉440克瘦肉660克生抽30克老抽2...
03-11
感谢肥肥鱼老板提供的图片。酱肉是麻麻做的,因为觉得好吃,所以特意问了麻麻做法才搬上来的。希望大家喜欢!已经麻麻授权。哈哈哈哈用料五花肉6斤好人家酱肉料1包海椒面少量(腌制酱肉)花椒面少许(腌制酱肉)大盆1个(小时候洗澡...
09-04
其实做这个酱肉已经好多年了,超级简单,这个肉泡好晾好了味道非常好,鲜香,咸味适中。用料五花肉6-8斤湖羊酱油1200ml黄酒800ml白砂糖100克香料适量白酒100克超级鲜香的酱肉/酱鸭的做法原料:条状五花肉,大概5cm宽的比较合适。...
01-25
用料五花肉三斤酱油一袋大料若干花椒若干桂皮若干姜片若干葱段若干自制酱肉(简约版)的做法五花肉挑选肥瘦相间的,洗净。准备好花椒,大料,桂皮,姜片。酱油倒入锅内烧开。倒入调料,略烧一会,关火晾温。浇入盆里的五花肉上,不用淹...
09-11
家里有一个爱吃酱香味的人,所以做了这个包子,顺便记录一下~用料五花肉500克茄子2个黄豆酱/甜面酱1大勺酱油2小勺蚝油1小勺五香粉半小勺葱3-5根姜蒜末少许面粉500克酵母5克吃一口就爱上的茄子酱肉包的做法茄子去皮切小丁,...
01-27
茄子和五花肉是最好的搭配,肉末茄子,炸茄盒都是孩子们的最爱。这样两样凑在一起,包成白胖胖的包子,想想就好吃啊!在一个阳光明媚的春日里,一起来做茄子酱肉大包吃起来!用料面粉酵母粉温水五花肉茄子葱姜末、香菜末调料:盐、糖...
08-19
娃儿不爱吃肉,可唯独对这个骨头情有独钟。超简单!用料猪腿骨1.5千克(买大块肉多的,超市切好)黄豆酱3勺大葱葱姜适量即可八角2个花椒20粒桂皮1块(没有可以不加)香叶2片(没有可以不加)干辣椒2个老抽1勺生抽2勺料酒2勺盐适量白糖3...
02-25
用料五花肉500克葱姜少许干生抽1勺老抽1勺盐适量糖少许蚝油少许面350克酵母3克甜面酱2勺干黄酱1/3袋番茄酱1勺八角1-2个简易版酱肉包的做法准备一块肥瘦相间的肉肉🥩切成0.5cm左右的小丁~备用准备一个茄子和两朵香菇~不...
02-16
这个菜谱包含了快手番茄剁椒酱和肉末卷饼两个子菜谱。为了生熟分开,并且不串味,分别使用了东菱百味佐料机的佐料碗套件和绞肉碗套件。**快手番茄剁椒酱**:下厨房里有许多自制剁椒酱的菜谱,都是作者用心之作,制作出来的美食...
12-26
最近很流行的网红包馔夜包子相当的贵,一笼6个就15元,虽然确实好吃,但是搬砖党觉得性价比着实不高故让爸爸做了香菇酱肉包用料面粉500克水250克燕子牌酵母3-5克新鲜香菇400g肉末150克香葱一把红葱头酥适量虾粉适量酱油、蚝...
01-29