镜面蛋羹怎么做才好吃的家常食谱，美味的镜面蛋羹烹饪技巧

记录一下，孩子们最喜欢的蛋羹，鸡蛋和水的比例是1：1.5，划重点，要加温水，之前加的生水，有气孔

用料  

镜面蛋羹的做法  

1. 蛋打散

2. 加入温水和盐，搅匀，过滤气泡

3. 北鼎蒸锅，上层十分钟

4. 按自己口味调入生抽，醋和香油