镜面芙蓉蛋怎么做才好吃,最正宗的镜面芙蓉蛋制作方法

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镜面芙蓉蛋的做法步骤图,镜面芙蓉蛋怎么做好吃

这是老公的拿手,二娃的冰淇淋蛋蛋,我显摆的利器,没得小美也可以做得这么漂亮哟!!

用料  

鸡蛋 1个
温水 蛋液的2.5--3倍

镜面芙蓉蛋的做法  

  1. 鸡蛋调散,加入水(也可以用牛奶)、一丢丢盐

  2. 静置几分钟,让蛋液的泡泡消泡,如果泡泡没消完,可以用勺子舀出来(或者餐巾纸吸泡泡),一定要碗里没有泡泡,然后在碗上盖个盘子(用保鲜膜也行),为了防止水气滴在蛋液上,破坏镜面效果

  3. 锅里烧温水,放入盛有蛋液的碗,中小火蒸7分钟左右,看看熟了就可以拿出,根据自己的喜好放香油、醋(生抽)