夜市小吃香辣（炒伤心凉粉）😍的做法步骤及图解,美味正宗的夜市小吃香辣（炒伤心凉粉）😍做法

又名（伤心凉粉）
很喜欢吃炒凉粉，外面也是小零食必买之一，时间久了就开始自己做，越来越好吃，麻辣香菇的口感，十女孩子超爱吃的零食之一，分享给大家😀


①全程中火，防止粘锅，勤翻
②喜欢孜然的，放十三香时候撒孜然
③想要辣一点的，青椒换成小米辣

用料  

夜市小吃香辣（炒伤心凉粉）😍的做法  

1. 凉粉洗一下切粗条块

2. 葱沫，青椒碎，蒜碎

3. 起锅烧油放花椒煸香，煸香后捞出花椒丢掉

4. 放凉粉翻炒，中火偏小，慢翻，凉粉慢慢变透明

5. 变透明后放入青椒碎，蒜碎，炒香

6. 淋入生抽十克，十三香三克，翻炒翻炒

7. 淋入老抽五克，翻炒均匀

8. 撒入葱花 翻炒一下，撒入五克鸡精，翻炒均匀，预备关火，

9. 出锅，盛出盘，香辣麻香，好吃不腻，

10. 解馋的零食，可以当零食吃，也可以当菜吃

小贴士

①全程中火，防止粘锅，勤翻
②喜欢孜然的，放十三香时候撒孜然
③想要辣一点的，青椒换成小米辣