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伤心凉粉 我们四川的很特色的一道小吃,往往在古镇、小巷 看到它的影子。今天我要把它搬回家——自制伤心凉粉。真的很好做!
用料
四川街头小吃——伤心凉粉的做法
准备食材,一杯粉,6杯水,小米辣和小葱段。凉粉调料(一杯粉,刚好是3个人的量,不会太多)
一杯粉,一杯水,调和均匀
锅内到5杯水,沸腾后倒入调和好的糊
大火将糊烧开,转中火煮10-15分钟,不停搅拌呀。
自热冷却6-8小时,就可以了。倒出来用刮刀,或切条,拌上料 ,就可以开吃了