今年北方反常的热,幸好这个夏天不太用出门,还可以享受最后一个暑假。天气热,米面就容易生虫,所以最近想赶快把家里的各种粉消灭掉,今天就做了紫米凉粉。用料碱面紫米粉淀粉黄瓜胡萝卜麻酱腐乳紫米凉粉的做法紫米粉与淀粉4:1...
01-07
在青岛带回的海凉粉,拌了一只甜口的,浇了桂花糖,好古怪的感觉,实在吃不下去,还是咸口的好吃,哗哗可以吃掉一碗。用料海凉粉皮蛋蒜头榨菜皮蛋拌海凉粉的做法海凉粉切细段,皮蛋切片;调酱汁:醋、酱油各一份,加盐、蒜泥、榨菜末、稀...
12-16
夏季来一份嫩滑爽口的凉粉,很消暑解渴,也可以作为佐餐的凉菜,很开胃。所以我家已经连续4天餐桌上出现凉粉了。记得第一次做凉粉还是我大学时,那时用的什么淀粉不记得了,但是失败我是记住了,做出来的凉粉很面,切块的话里面还...
01-14
记得小时候在上学路上有一个凉粉摊,是同学的奶奶经营的,所以我和同学成了好朋友,经常蹭吃了不少凉粉。拥有小美后,发现还原小时候的味道太容易了。试做过好多次,发现粉与水的比例1:9做出来的凉粉口感最好,不硬也不面。用料豌...
12-12
用料绿豆凉粉200g姜蒜沫醋生抽麻油油辣椒芝麻花生葱花椒面简易版川北凉粉的做法把凉粉切条装盘,依次放入以上调料即可,简单方便。...
12-13
天气太热没胃口吃它!~不知道今天吃什么吃它!~简单低热量快手吃它~酸辣开胃爽滑清爽一人能吃一大盘!用料凉粉部分:豌豆淀粉50克水150克水300克调料部分:蒜泥5克饮用水40克糖3克鸡粉3克味精1.5克生抽7克老抽2.5克醋4克盐3克辣椒...
02-15
五块钱就能解决的一大盘菜,比肉还好吃。用料凉粉一大块蒜苗4根生抽2勺老抽半勺盐半勺洋葱半个小米椒4个孜然1勺麻辣鲜1勺姜2片线椒1根花椒8粒糖一点点省钱又好吃的炒凉粉的做法3块钱凉粉切成块状准备好配料,蒜苗,线椒,洋...
02-09
夏天来了~~用料蜜糖凉粉杂果椰浆椰汁杂果凉粉的做法凉粉切丁,拌上杂果(有我最爱的椰果~),加上蜜糖和椰浆~冻上!小贴士当我在百度百科搜索“凉粉”的时候,才发现全国各地都有地方凉粉,我现在说的可是由小吃到现在,每个夏天让你...
12-31
很少看到有赤味增的菜谱。于是把家里的囤货自己想法子捣鼓起来。今天突然降温降雨,凉粉不想吃凉着吃了,热吃别有风味哦。茄汁真的是万能利器!用料赤味增适量凉粉半盒番茄2个芹菜叶少许黄油适量茄汁味增凉粉的做法凉粉洗...
12-23
市场买的凉粉,回来自己加佐料拌一拌就可以吃了,喜欢什么就放什么用料凉粉酱油大蒜葱盐香油五香粉白糖醋辣椒花椒重庆凉粉的做法凉粉切成条,放在盘中将所有调料混合,倒入盘中就行了...
12-13
此方来自b站博主:澳门厨房佬,视频地址因为在早茶店吃过枸杞桂花糕,味道非常好,桂花和枸杞均匀分布,特意在网上找到制作的菜谱。用料枸杞6克冰糖20克干桂花6克白凉粉40克水600毫升枸杞桂花糕(白凉粉)的做法先按菜谱图片给的份...
02-12
用料1淀粉(绿豆粉)与水比例1:6水盐1克用料2黄瓜蒜末花生糖醋生抽盐味精麻油辣椒油芝麻油川麻凉粉的做法用凉水将淀粉溶解开;水倒入淀粉中后要马上搅拌,直到均匀为止上火煮开后,放入少许盐,不停的搅拌淀粉水,否则容易粘锅锅中...
01-06
用料自制豆瓣酱新鲜鳝鱼蒜苔米凉粉泡姜蒜花椒青椒节蒜苔凉粉烧鳝鱼的做法鲜鳝鱼切成段洗净,泡姜剁碎,蒜苔、青椒切成节、米凉粉切成块(其实很多大厨都建议不要把鳝鱼血洗去,说是保持鲜嫩。但我个人觉得从卫生和口感上来说...
01-03
天气慢慢热了,想着做点什么刺激味蕾又凉爽无油的好吃的呢。找到老家带来的红薯淀粉,想起酸酸辣辣的漏鱼鱼,那就动手制作简单无油低卡的酸辣凉粉和漏鱼儿。虽然外貌不太美,但是真好吃啊。一百克的粉面子三百大卡算的话,要加...
03-23
白凉粉是个很简单易操作的存在,不必像鱼胶粉担心有腥味,质感也比琼脂做的更软嫩。和市售果冻相比,白凉粉做的质感没那么Q弹扎实,相对要柔软水嫩一些。但胜在无添加更安心。-----------------------------------------【准...
12-30
此凉粉是用树叶做成的,具有清热解毒之功效,食用和药用价值很高,此树极为稀少,它生长在四川高山地带用料凉粉树叶柏树灰树叶凉粉的做法首先把树叶洗净,沥干水分待用,用开水冲柏树灰,然后用筷子搅拌均匀,待灰沉到底部,把上面清澈...
03-19
现在天气渐热,又到了吃凉粉的时候,突发奇想用黑麦做个粗粮凉粉,软软QQ的,非常好吃,还有黑麦的香气。其实很多粗粮都可以用这个方法做成各色凉粉,一定很好玩~用料黑麦2/5杯红薯淀粉50g水1100ml盐2g芝麻酱米醋生抽花生碎黑白...
01-01
为了姐姐。用料不粘锅红薯淀粉1碗水2碗化淀粉的水适量快手打凉粉的做法拿这样的碗,一碗红薯淀粉,同样的碗2碗水放在不粘锅里烧开。这里可以看到,比例是1:2,水少了会硬,后面打出来的凉粉再加工方便,但是口感一般。水多了会太...
02-01
用料凉粉蒜小葱花椒面白糖醋生抽熟油海椒简单的川味儿、拌凉粉的做法准备一个蒜,切成颗粒状,加少许水混成蒜水,把小葱切成葱花。将蒜水倒入凉粉中,加入花椒面、白糖、醋、生抽、熟油海椒(根据自己的喜好放),最后撒上葱花就搞...
02-18
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01-09
孕期23周,控糖又馋,自己动手做可以自己调整甜度用料凉粉30克水500克香蕉1根火龙果半个椰蓉5克蜂蜜1勺孕妇零食-白凉粉果冻的做法处理水果,切成你喜欢的样子将白凉粉和水还有蜂蜜放到锅里烧开,如果不喜欢太甜可以不用加蜂...
12-22
高温酷暑没有食欲?在最没有食欲的时候,我仍然还是想来一碗醋配辣椒和麻酱拌凉粉!兰州姑娘对于家乡美食的眷恋啊~既粗犷又幸福的吃法~用料油泼辣椒鹰粟粉水葱花蒜末芝麻酱醋酱油花椒粉糖盐麻辣麻酱凉粉的做法鹰粟粉和水的...
12-12
对于多数方子使用的“吉利丁”,一是觉得有腥味,二是冬天凝固的比较快,三是厨房没有这个东西。所以本着不浪费原则,使用了即将过期的“白凉粉”来凝固。相较吉利丁,使用白凉粉更容易操作,口感方面,白凉粉硬度更大一些,喜欢软软...
02-09
用料凉粉350克西安小吃米炒凉粉的做法市售凉粉一块,小葱,蒜苗,小米辣秦椒面小火下锅炒香,炒出红油,加入切成小方块的凉粉,全程中火,放盐蚝油生抽老抽,十三香一定要放一点,加少许水盖盖焖五分钟左右,凉粉入味后隔夜米饭加进去在...
01-09
第一波疫情宅家时酿的玫瑰花酱,一直想办法消耗用料凉粉100克水1200克玫瑰花酱适量吃完整个人香喷喷の玫瑰花凉粉的做法把总水量称好,用小兜装一点点把白凉粉倒进去,混合均匀,备用剩下的水煮沸,倒入玫瑰花酱,煮2-3分钟试下甜...
12-29