[纯素Vegan］鹿茸菇豆花味噌汤的做法步骤及图解,美味正宗的[纯素Vegan］鹿茸菇豆花味噌汤做法

在盛产野生菌的云南出生长大的我，貌似对菌菇类的食材却不怎么了解呢～
鹿茸菇这种人工食用菌，以前在菜市没见过，面对一个陌生食材要怎么烹饪呢？
我觉得是，只要把它煮熟就可以了😄
至于加什么配菜，怎么调味，不重要，有什么用什么，随缘～

用料  

[纯素Vegan］鹿茸菇豆花味噌汤的做法  

1. 这个蘑菇我是第一次买，真不知道要怎么煮呢～

2. 今天刚好要煮海带，在日餐里面，海带汤不就是万用高汤么……
   呃……就简单煮个汤吧

3. 这块干海带大概6*10厘米大小，简单冲干净，放入锅中，用大概650ml水泡一个小时，泡发后直接开火，煮海带汤。水开后煮15~20分钟。

4. 把海带捞出去，做别的菜，汤用来煮蘑菇。我的小黑砂锅……

5. 蘑菇剪去根部，简单冲洗一下，切成两段

6. 放入海带汤中开火煮熟。关火。
   

7. 本来想放点盐就算了，打开冰箱看见，有白味噌，还有一碗泡香菇的水。
   刚好可以用也～
   泡香菇的水是个宝，取50ml，加一勺白味噌（要买纯素无酒精的），滴几滴酱油，半勺赤砂糖。调匀。

8. 把味噌调料放入海带蘑菇汤中搅匀。不用煮，味噌煮过就没营养了。

9. 😂这是早餐吃剩的半碗豆腐花，把水份控干。

10. 蘑菇味噌汤淋上去。
    哎哟～不错哟