有一年回昆明,小姑子带我去了一家小米线馆吃豆花米线,吃完以后我就一直念念不忘!用料豆腐脑三分之一碗干米线100克炸酱2勺辣椒油适量韭菜适量(不喜可不放,但是放了味道鲜)生抽1勺云南酸腌菜1勺简单好吃的豆花米线的做法豆腐...
02-01
东北大地上,称它为豆腐脑,经常见于街边的早点小吃摊上。而有着江南情节的我却更爱它南方的名字,豆花。在南方,才尝到了甜味的豆花。而无论是咸是甜,这种轻舀一勺后盈于口内舌间的软嫩轻颤之感,当真是让人才下舌间,又上心头。...
12-20
春天的味道用料香椿把豆花香椿豆花的做法水开下香椿焯一分钟捞出浸冰水生抽,陈醋,甜酱油,芝麻油,辣椒油霍霍匀料汁淋在豆花上香椿切碎撒在豆花上春天的味道小贴士各位小伙伴如果觉得菜品还不错的话,可以关注一下我的抖音(鲸...
12-29
好吃方便哦~用料内酯豆腐薯粉丝蒜食油陈醋剁椒生抽香菜鸡蛋辣椒油黑胡椒酸辣豆花粉丝的做法准备好内酯豆腐、薯粉丝、香菜、熟鸡蛋、剁椒、熟花生香菜洗净切碎;蒜拍破;熟花生去皮捣碎沙煲放在炉上烧热,加适量食油,爆香蒜...
12-23
两口之家早上磨豆浆总是剩下好多,隔天喝觉得不新鲜,倒掉觉得浪费,思来想去,全面利用食材,不浪费才是真☞用料黄豆100g水1000ml内脂30g家庭豆花的做法很简单啦,步骤一,前一晚抓一把黄豆放在碗里泡好,第二天早上把黄豆再清洗一...
11-02
做了薄荷糖浆然后突发奇想拿来做甜豆花,味道可清新了,薄荷糖浆参考用料薄荷糖浆内酯豆腐薄荷糖浆豆花的做法内酯豆腐取出切块淋上薄荷糖浆...
12-13
豆花米线是老昆明的传统小吃,流传于民间有一个故事,很久以前,昆明德胜桥边有一家人,专门做腌菜卖,因味道好,远近闻名。主人有一女儿名唤小花,她眉清目秀,心灵手巧,不仅学会了做腌菜的手艺,还学会了做豆腐。家里日子过得越来越好...
11-18
去重庆玩的时候吃到了一家小巷子的豆花面让我这个甜豆花党瞬间接受了咸豆花回长沙后搜遍了地图也没有做豆花面的商家下厨房也没有我想要的菜谱于是一个吃货的创造力就开发出来啦!为什么叫快手豆花面呢因为我用的酱料(某...
09-04
女儿很喜欢喝发酵酸奶,看到各种坑爹的食品安全报道就心有余悸,就自己动手真材实料的做酸奶,做出来的酸奶女儿喜欢的不得了,希望我的做法对大家都帮助了……用料纯牛奶1L酸奶菌粉(家家乐)1克(一小包)白糖3汤勺(日常喝汤用)酸奶机...
03-23
21年有一半的时间在云南奔波,回来自己动手复刻一碗昆明豆花米线,还原出云南的味道用料米线200克韭菜5根生抽1勺雪菜半包白糖少许盐少许肉末适量玉米淀粉5克油浸鸡纵菇一勺冰糖60克花生碎20克老豆腐1块蒜5瓣姜5片葱末少...
01-19
很喜欢吃豆腐豆腐脑,但是街上买的豆腐总是一种很怪很怪的味道,让人吃不出一点豆腐的感觉来,既担心他们的卫生,也担心他们原材料的真实,于是决定自己做。以前都做黄豆的豆腐或者豆腐脑,这次准备做黑豆的,黑豆含有丰富的营养元...
03-01
都说槐花好吃,不巧出游差点又错过花期。还好赶上尾巴。不愿意包白色饺子,正巧泰国带回蝶豆花,却蓝的不明显。多余的面做了蝴蝶面,淡淡蓝色的蝴蝶,也不错^_^用料馅料槐花瓣220g猪肉馅800g姜粉适量野鸡蛋4个酱油适量盐适量山...
08-10
最近超级喜欢用蝶豆花粉做各种糕点面点,太喜欢蝶豆花的颜色了,昨天买了根大萝卜,炖了排骨汤还剩一半于是就想把它腌制一下,觉得颜色单调一半加了蝶豆花粉试试,于是就有了今天这道菜😜用料萝卜半根白醋适量白糖适量盐适量蝶...
02-03
#快手辅食#NO.49番茄鸡蛋豆花(12m+):豆腐是一种优质的食物,但在给宝宝做辅食时,妈妈却有许多顾虑,关于豆腐的小知识详见图片。豆花,就是还没挤去水分的豆腐,口感更滑嫩,搭配鸡蛋番茄,可以作为小点心食用用料淡干虾皮少量鸡蛋1个...
10-29
这也是一款书上看来旨在与大家分享的1-1.5岁宝宝食谱。菜谱图片我还是先用了书上的,因为比较好看。哈哈用料鲜虾仁4只(视虾大小,这里是大虾四只。如是小虾,大概八只)豆腐干15克鸡蛋1个葱末适量盐适量高汤适量水淀粉适量宝...
11-27
随着舌尖2的开播大波馋鬼又迎来了半夜发吃的春天用料香菜一小把大蒜头若干花生适量辣子适量油盐糖味精适量卤水老豆腐1块舌尖2之乐山豆花的做法花生加油炒熟放凉后碾碎锅中放适量油烧至八成热(冒烟)倒入辣子中并迅速拌...
11-28
酸菜米线一袋,快煮熟时挖点内酯豆腐进去。再煮两分钟开吃。用料酸菜米线一包内酯豆腐适量酸菜豆花米线的做法喝喝...
12-04
人在欧洲,想吃家乡的味道就必须自己钻研或是开动脑筋创造最贴近的东西。于是,日思夜想的热腾腾咸豆花也被折腾出来了。造福海外同胞责无旁贷也~XD用料榨菜丁若干内酯豆腐1盒熟肉末若干葱花若干生抽1大勺香油1大勺内酯豆...
12-30
周末来个甜甜圈再来杯热茶,喔耶~开心开心!用料(面包体)中筋面粉270克奶粉10克速发干酵母3克细砂糖30克鸡蛋50克碟豆花粉12克热水120克无盐黄油(室温软化)25克盐一小撮🤏————————*食用油(炸甜甜圈用)适量*细砂糖(裹外壳...
03-12
突然想这道菜了,试试看用料酸菜克蒜瓣花椒粒姜干辣椒个香肠萝卜干干豇豆笋干土豆木耳娃娃菜豌豆颠宝塔菜番茄豆花荤豆花(瞎做的可能不正宗)的做法酸菜洗几遍切细丝,锅里下油,热后下姜蒜花椒干辣椒,再下酸菜炒香,然后加热水煮...
02-05
方便自己做,仅供参考!用料豆花粉130克水1300毫升内酯一小包3克简易豆花教程的做法制作步骤看小贴士或封面图,买的这个牌子赠品内酯,也有单独卖的成品成品小贴士1.豆花粉用水搅拌均匀,最好用打蛋器。2.煮开后,转中小火继续加...
03-12
从泰国带回来的蝶豆花,可以用来泡茶也可以用来给食物染色。最最最神奇的事,花泡出来的颜色是蓝色,加入柠檬汁后会变成紫色^_^用料蝶豆花6朵白糖适量小柠檬1个水适量蝶豆花茶-Butterflypeatea的做法选取五至六朵蝶豆花放...
11-03
用料黄豆100g清水1500g葡萄糖内酯2g蜜豆若干蜜豆甜豆花的做法黄豆和水放入豆浆机制作成豆浆豆浆过滤两次将葡萄糖内酯放入等量清水中稀释将稀释完的葡萄糖内酯放入豆浆并搅拌十分钟后豆花成型放上蜜豆即可...
11-29
自己家种的黄豆吃的安全,带来很多,要想办法消耗掉,刚好家里有买了好久的豆腐内酯,就准备做豆花和豆腐了。第一次做,没想到挺简单的,而且自己做的卫生好吃!用料黄豆清水豆腐内酯自制豆花和豆腐的做法黄豆泡4小时用豆浆机打碎...
03-24
记忆中的江浙人民在豆花问题上都是咸派,但也不是辣油或者香辣或者北方那种咸豆花,小时候吃的豆花都是大海碗盛着,酱油底的汤,偶尔有两家滴上两滴香油,大多数摊主是不滴的,紫菜、虾皮、榨菜、油条、葱花细细碎碎的铺满碗底,舀...
12-23