🎉香辣鸡爪软糯O弹,咸香入味,追剧必备!刚出锅的香辣鸡爪真的好吃的停不下来了,带着手套一边啃一边追剧,日子过得有滋有味哈哈,做法也是超级简单哦,不吃会后悔哦
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食材:
1.鸡爪15个,葱,姜片,干辣椒,大蒜,八角,桂皮,香叶,冰糖,豆瓣酱,生抽2勺,料酒1勺,老抽1勺,蚝油1勺,盐少许鸡爪洗干净去掉指甲对半切开,放入冷水中加入料酒1勺,放入葱结,姜片煮开去掉浮沫,再煮5分钟取出过凉水控干水分备用
2.锅中放油,倒入冰糖炒出焦糖色,加干辣椒、大蒜、姜片,八角,桂皮,香叶翻炒一下炒出香味,加入鸡爪翻炒一下+老抽1勺+生抽2勺+蚝油1勺,翻炒均匀上色后,加入水末过鸡爪
3.盖盖煮15分钟,汤汁减少加盐调味,撒入葱花翻炒均匀即可出锅,真的超级简单易学吧,自己做的干净卫生,老少皆宜哦,真的超级好吃赶紧去买鸡爪做起来吧!
用料
鸡爪 | 18只 |
香叶 | 3片 |
八角 | 4个 |
干辣椒 | 4个 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 4片 |
桂皮 | 2块 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
辣椒酱 | 1勺 |
在家就能轻松做的秘制香辣五香鸡爪,巨好吃!的做法
鸡爪1分为2洗净,加姜,葱
1勺料酒煮10分钟
捞出冲洗干净
锅中加配料爆香
倒入鸡爪翻炒
加1勺辣椒酱
加2勺生抽
1勺老抽,1勺蚝油翻炒
加入1瓶啤酒
盖上锅盖煮至收汁即可
色香味俱全
好吃到停不下束
小贴士
鸡爪先煮一下再下锅,吃起来的时候,口感更软糯。
喜欢吃辣的可以多放辣椒。