西贝筱的黄米凉糕是女儿每次去都要点的美食,可是…西贝排队着实太烦人。所以,自己动手才能随时随地的享受美食。
用料
糯米 | 适量 |
紫薯 | 3个左右 |
各类坚果 | |
糖 | |
炼乳 |
在家就能轻松拥有的美味凉糕的做法
蒸好的糯米粉趁热拿出来撒一点点糖拌匀。
紫薯里面加炼乳,各类坚果碎拌匀。
饭盒四壁摸一点点油,然后一层糯米打底(厚一点)一层紫薯,再一层糯米(薄一点)
冰箱冷藏,我是前一晚冷藏,早上拿出来吃的时候微波炉25秒加热。切的时候最好用这种寿司刀,沾着凉水小心的切,边缘才会整齐漂亮。
如果没有,普通刀切也可以,但是记住要沾着水切。
小贴士
这里的紫薯也可以变成做绿豆糕多出来的材料,也可以变成红豆泥,也可以番薯泥,也可以南瓜泥(不过南瓜泥要贝贝南瓜,不然太稀)反正随便你😀