「香兰世家」金丝肉松饼 | 在家就能吃上酥脆浓香肉松饼的做法步骤及图解,美味正宗的「香兰世家」金丝肉松饼 | 在家就能吃上酥脆浓香肉松饼做法

今天的主角是老人小孩都爱吃的肉松饼，酥软香脆的外皮，包裹丰满充实的肉松馅儿，绵软甘甜，满嘴酥香，喜欢这种金黄、香酥，吃一口就放不下的感觉吗？就赶紧做起来吧~

用料  

【香兰世家】金丝肉松饼 | 在家就能吃上酥脆浓香肉松饼的做法  

1. 油皮制作：
   将油皮配方中除猪油以外的所有材料全部放入小美锅，30秒，速度从3—6混匀后，用揉面模式揉7分钟；

2. 揉好后取出，将猪油放入锅底，再放入面团，用揉面模式再揉6分钟；

3. 揉好后团圆，密封放冰箱冷藏半小时；

4. 油酥制作：
   
   将低粉和猪油混合均匀后，密封放冰箱冷藏半小时；

5. 肉松馅制作：
   
   将黄金酥馅搓散后，再和拔丝肉松、猪油混合均匀即可；

6. 肉松饼制作：
   
   将油皮分成15克/个，油酥分为10克/个，肉松馅分为20克/个；

7. 油酥用油皮包起来；

8. 包圆之后擀成窄的长方形；

9. 两边往中间对折；

10. 沿着竖着的方向再擀成长方形；

11. 再三折；

12. 密封松弛15分钟；

13. 松弛好的面团从中间按一下，将两头往中间挤，将收口捏拢团圆，收口朝下放置；

14. 用擀面杖擀圆，包入肉松馅，收口朝下放置；

15. 放入预热好的烤箱，上火190，下火170，烤22分钟左右；（烘焙时间及温度仅供参考，根据自家烤箱情况调整）

16. 金丝肉松饼就做好啦~

小贴士

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