【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
印度香米Basmati米粒纤细,有淡淡坚果香气,淀粉含量少,煮熟后蓬松不黏腻,特别适合做炒饭。中央厨房已将米饭提前蒸好,与鲜嫩鸡腿肉和菠萝丁一起用特调咖喱粉翻炒,秘制调味汁中含有虾酱与鱼露,浓郁异国风情。配送煎好的蛋皮,最后撒上肉松与腰果花生碎,舀上一大勺,酸甜鲜香酥滋味很有层次!
食材包内含10件:
主料:熟印度香米
辅料:鸡腿肉丁、炒鸡蛋、小洋葱、菠萝、葡萄干、腰果花生碎、肉松
调料:特调咖喱粉、秘制调味汁
需自备:油
保存期限:0-4℃ 3天
厨具:煎炒锅
烹饪时间:10分钟
口味:酸甜咖喱香
辣度:几乎不辣
净重:430g
用料
熟印度香米 | |
鸡腿肉丁 | |
炒鸡蛋 | |
小洋葱 | |
菠萝 | |
葡萄干 | |
腰果花生碎 | |
肉松 | |
特调咖喱粉 | |
秘制调味汁 |
菠萝咖喱炒饭【食材包操作说明】的做法
将葡萄干用清水冲洗一下,浸泡在水中备用。菠萝切成小块。
将小洋葱随意切碎备用。
炒锅烧热,淋入少许油(需自备),放入小洋葱碎,中小火煸炒20秒左右。
将腌好鸡腿肉丁放入锅中拨散,用中火煸炒2分钟左右,至鸡腿肉变色。
加入熟印度香米,将米饭炒松散,将特调咖喱粉均匀撒上,翻炒均匀。
将秘制调味汁淋入后翻炒均匀,倒入炒鸡蛋、菠萝和泡好的葡萄干,继续用中火翻炒2分30秒左右即可关火。
盛出装盘,最后撒上肉松和腰果花生碎即可。
小贴士
三刻321cooking是下厨房App旗下品牌,提供半成品生鲜料理食材包,由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料,定量分装,通过中央厨房切配、冷链宅配到家,根据详细食谱,让您只需几分钟,就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净,不含味精鸡精和人工合成调味品,鲜煮高汤调配酱汁,每道菜都是口碑验证的独家好味道。
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