佛手瓜炒花生芽「食材包操作说明」的做法步骤及图解,美味正宗的佛手瓜炒花生芽「食材包操作说明」做法

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

这道菜里的两种食材都非常有趣，平时应该不常能吃到。外表奇特的佛手瓜，香而清脆，非常适合夏季食用。市场上不多见的花生芽更是奇妙，营养很丰富，越嚼越香。点缀红彩椒，亮眼好看。自制海鲜辣酱含有真材实料的海米与干贝，素菜小炒也不寻常！

食材包内含4件：
主料：佛手瓜、花生芽
辅料：红彩椒
调料：自制海鲜辣酱
需自备：水、油

保存期限：0-4℃ 3天
厨具：小汤锅、炒锅
口味：咸鲜微辣
辣度：1/5
烹饪时间：10分钟
食材包净重：375g

用料  

佛手瓜炒花生芽【食材包操作说明】的做法  

1. 首先烧一锅开水，烧水的同时来处理蔬菜：将花生芽清洗干净，去根后切成两段；佛手瓜纵向一切为四后再切成薄片；红彩椒切片备用。

2. 将花生芽放入开水中焯烫去皮，水开后继续煮1分钟左右，捞出沥水备用。Tips：经过焯烫，可以去掉大部分花生芽顶部的皮，剩下少量未脱落的用手剥掉即可，小心别烫到。

3. 炒锅烧热，淋入少许油（需自备），倒入自制海鲜辣酱，中小火煸炒1分钟左右。

4. 放入佛手瓜片和红彩椒片，转中火，炒1分30秒左右。

5. 放入焯好的花生芽，中火再炒1分钟左右即可。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配，宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。

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