「食材包操作说明」地狱咖喱鸡翅根的做法步骤及图解,美味正宗的「食材包操作说明」地狱咖喱鸡翅根做法

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

这道菜的灵感来源于马来西亚的恶魔咖喱 Devil Curry，但是别被名字吓到，它的辣度并不会过于夸张，相反，在精心调配的辣椒酱中添加了香茅、良姜等东南亚风情原料，香辣中还带着一丝清爽香甜。鸡翅根肉紧味香，迷你小土豆和玉米笋也都十分入味，重口味爱好者请务必一试。

厨具：不沾炒锅
烹饪时间：25-30分钟
口味：浓郁香辣

用料  

【食材包操作说明】地狱咖喱鸡翅根的做法  

1. 鸡翅根清洗干净、小土豆洗净无需去皮。

2. 将小土豆对半切开，无需去皮；香菜切碎备用。

3. 烧热炒锅，倒入比平时炒菜略多一些的油，将鸡翅根放入，以中火将表皮煎至上色，注意翻动，整个过程需要3-5分钟。

4. 倒入秘制辣椒酱，和鸡翅根混合，以中火翻炒2分钟。秘制辣椒酱中含有干辣椒、小干葱、蒜瓣、香茅、姜、良姜、食用油、盐、糖，大家可以参考一下~

5. 放入小土豆和玉米笋，翻炒均匀。

6. 接着倒入清水刚好没过食材，大火煮开后转中小火，盖上盖子煮15-20分钟。最后几分钟打开盖子，大火收干水分。

7. 关火后将白醋沿着锅边淋入，撒入香菜，翻拌两下即可出锅。可以留一些香菜盛盘后点缀用。

小贴士

这道菜的完整食材包，曾在三鲜321cooking销售。

三鲜321cooking是下厨房App投资孵化的、以周为单位的订阅式半成品食材包，由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发，菜单周周不同。

食材包内含制作菜肴的全部原料和调料（油、盐除外），通过中央厨房生产、冷链宅配到家，根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道复杂的菜品，调味精致，不逊于专业餐厅。

食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，希望能为大家的餐桌带来每周不同的新鲜感。

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