年夜饭想做一道菜，厨房小白决定做一道香菇虾仁蛋羹。吃年夜饭的时候大家都说好吃(´•ω•̥`)
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香菇 | 1朵 |
| 虾仁 | 6个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 凉白开 | 少半碗 |
| 盐 | 半茶勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
15分钟搞定你的香菇虾仁蛋羹，超级方便的做法
将虾仁解冻，不用切；香菇切片；胡萝卜切成小丁待用。
![15分钟搞定你的香菇虾仁蛋羹，超级方便的做法步骤图 第2张]( "15分钟搞定你的香菇虾仁蛋羹，超级方便的做法步骤图 第2张")
将两个鸡蛋磕开，倒入碗中，加入一茶勺盐。打散后加入凉白开（我认为比较好吃的比例是蛋液和水1：1）搅拌均匀即可。
![15分钟搞定你的香菇虾仁蛋羹，超级方便的做法步骤图 第3张]( "15分钟搞定你的香菇虾仁蛋羹，超级方便的做法步骤图 第3张")
将蛋液倒入盘子中，将切好的胡萝卜、香菇、虾仁放入盘子，可以摆个盘。
![15分钟搞定你的香菇虾仁蛋羹，超级方便的做法步骤图 第4张]( "15分钟搞定你的香菇虾仁蛋羹，超级方便的做法步骤图 第4张")
蒸锅烧水，水开后将盘子放到蒸屉上，盖上另一个盘子（一定要盖盘子，不然蒸出来的鸡蛋羹不好看٩(๑•̀ω•́๑)۶）中小火蒸8分钟。蒸完8分钟后将盘子拿掉，再转小火蒸3分钟左右后取出。
![15分钟搞定你的香菇虾仁蛋羹，超级方便的做法步骤图 第5张]( "15分钟搞定你的香菇虾仁蛋羹，超级方便的做法步骤图 第5张")
将剩下的所有调料倒进去，均匀地分布在鸡蛋羹上，超级简单还超级美味的香菇虾仁蛋羹就大功告成啦！
![15分钟搞定你的香菇虾仁蛋羹，超级方便的做法步骤图 第6张]( "15分钟搞定你的香菇虾仁蛋羹，超级方便的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.蛋液和凉白开的比例我觉得1：1就OK，如果还想再嫩一些可以试着调整到1：2（本厨房小白悄悄地说1：2可能会翻车(ㅇㅅㅇ)）
2.千万千万不能蒸久了，不然会老的，非常不好看，还不是很好吃（别问，问都是血的教训）