爱上甜品到无法自拔
用料
低筋粉 | 110g |
杏仁粉 | 25g |
椰蓉 | 10g |
黄油 | 120g |
细砂糖 | 50g |
香草精 | 1g |
盐 | 1g |
鸡蛋黄 | 1个 |
椰蓉黄油曲奇(的做法
准备材料 我忘记买香草精了所以就没有放
黄油自然融化到如图所示就可以开始用打蛋机打发了,打发之前用手捏一点盐进去,切记不要打得太发,太发最后成型的花纹和口感会黏黏的
细砂糖那一步我忘记拍了,分三次打发,只需把糖和黄油均匀的融合在一起就可以,然后依次把砂糖放完。
下一步如图就是加入椰蓉粉和鸡蛋黄,也是用打蛋器打均匀为止这次就开始放低筋粉了,也要分两次过筛,直接用搅拌铲搅拌均匀就可以,不能搅拌时间过长。
最后一次把杏仁粉过筛加入继续搅拌均匀放进裱花袋里挤出花型就好,我第一次做形状不太好看😳
开始预热烤箱
预热完后把曲奇放入烤箱中间一层~
上下各150度,烤25分钟即可
(过程中根据曲奇颜色变化可适当调节上下管温度)成功啦🤗🤗🤗
真的超级香超级酥,掉渣渣啦