广式腊肉（甜口）的做法和图解,广式腊肉（甜口）怎么做更好吃

喜欢吃广式煲仔饭里带甜味的腊肉吗？
跟我一起来做吧！

*炒盐的方法，见上一篇，广式腊肉的咸口做法即可。

用料  

广式腊肉（甜口）的做法  

1. 五花肉选择三肥三瘦。洗净，控干。

2. 将所有的配料放入一个干净的盆中，将肉放入，常温腌制4小时，每半小时翻拌一次。

3. 4小时后控干水分，用麻绳吊起来。

4. 现在深冬，早晚温差有10来度，大太阳，干燥有风，非常适合腌腊肉。

5. 腌腊肉不喜阴雨天，如果不幸遇到，请立刻移到室内，用吹风机吹干。

6. 干燥的武汉深冬天气，
   5~6天就可以风化成功。
   挂油，腊肉变硬。
   

7. 切好的腊肉肌理非常漂亮。

8. 加点姜丝一蒸。甜口适口，饭遭殃。
   
   老人小孩特别喜欢。
   
   

小贴士

不要轻易换方子，你就能成功。