芋头蒸滑鸡怎么做才好吃,最正宗的芋头蒸滑鸡制作方法

蒸菜的好处就是做起来方便还健康，热量低。

用料  

芋头蒸滑鸡的做法  

1. 鸡腿肉切成小块，葱姜蒜切末，芋头切成薄一点的小块。鸡肉里加入葱姜蒜末，2勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，2勺蒸鱼豉油，1勺花生油，1勺香油，1勺豆豉，一小勺胡椒粉，半勺糖，少许盐，2勺淀粉抓匀腌制30分钟。小米辣切圈。

2. 把切好的芋头铺在盘子里，然后把腌好的鸡肉铺在鱼头上，再撒上葱花和小米辣。

3. 锅里加入足量水，放入锅中大火烧开，水开后继续大火蒸25分钟，关火焖5分钟。

4. 蒸好后再撒点葱花就可以开吃了。

小贴士

蒸的话要用大盘子，鸡肉平铺在芋头上，不要重叠摞，这样中间的不容易熟。