>
很家常易上手的一道菜，粉糯的芋头配上酱香碎肉，又是一道干饭的菜
用料
碎肉蒸芋头的做法
芋头洗净去皮切片，码在碟里上锅隔水蒸
碎肉用油煸炒断生，放两勺黄豆酱(放郫县豆瓣酱更香)，生抽，老抽，糖炒香，加水没过碎肉(放少会被芋头吸干)焖煮1分钟
炒好的碎肉和酱汁倒入碟中和芋头一起蒸，酱汁会让芋头更入味，出锅前撒上葱花。
炒西兰花
