用料鸡蛋1个盐3克糖30克油200克牛奶10克白醋7克美味超出想象的美乃滋的做法将鸡蛋、糖、盐,放入容器中混合搅拌,然后分多次加入油用电动搅拌器低速进行搅拌,随着油的增加,会越来越稠,最后加入牛奶和白醋,在搅拌均匀即可。超...
12-31
番茄也不能只有炒蛋这一种做法吧?虽然我知道番茄还可以炖牛骨,可惜我不会啊啊啊!终于找到了解决番茄的妙方——番茄酱啦!用料新鲜番茄2个冰糖/白糖/太古红糖适量白醋/柠檬汁适量从菜园子到餐桌——锁住番茄酱的新鲜的做法...
02-16
其实就是做来祸害馒头祸害面条祸害米饭活该自己的。用料盐少量姜一大块姜吧大蒜5瓣生抽3勺酒鬼花生两包鸡胸肉三块黄豆酱小半瓶小米椒大概切一盆食用油很多自制香辣鸡肉酱的做法鸡胸肉过水煮去血水捞出,切成丁。姜末,蒜...
02-12
前阵子读了素食主义新书《我们决定多吃菜》,虽然我并不是vegan,不过在书里倒是得到了很多做菜的灵感。为了让素食也变得充满乐趣,素食美食家们发明了很多新的处理食物的方法和搭配方式,口感和营养都不输全食,探索一下也是...
02-15
偶然间自己想出的方子。哈哈。太佩服自己了,每次都零失误。还特香的辣椒油。现在吃啥都要放点。每次吃都要感叹怎么可以这么香!!!用料干辣椒适量花椒适量麻椒适量盐适量零失败的爆好吃辣椒油的做法干辣椒洗一洗,凉干,切碎或...
04-14
用料樱桃适量水果刀1把5秒钟就能完美去樱桃核,不破坏外型哦~的做法把樱桃洗干净(可用1:50盐水浸泡15分钟)拿起水果刀沿着最宽面纵向切开一个圈双手像开瓶盖的方式把樱桃扭开两半像扭瓶盖的方式再拧一下核,这样便能完美脱单...
05-12
话说吃货老公很喜欢熟食酱干,今天手痒买回来原材料自己动手,呵呵用料熏制腊干五块花椒若干干朝天椒若干孜然少许阳江豆豉少许食用油,盐,生抽,老抽,蚝油,王守义麻辣鲜,鸡精适量糖一丢丢自制酱干,健康美味好简单的做法忘记拍熏制...
10-12
宝宝我最近在减肥可是我不太习惯油醋汁的味道,买的辣椒酱有点贵,消耗的太快,哈哈哈,贫穷促使我自己动手用料大蒜1头盐克葱2根番茄4个朝天椒30个超低卡自制番茄辣椒酱的做法朝天椒,去梗洗净,备用蒜头,去皮,洗净,备用番茄划十字...
03-13
家主喜歡吃豆沙包唄!用料红豆200克水800克細砂糖200克橄欖油35克鹽1/4糯米粉10克水3湯匙豆沙餡的做法紅豆洗乾凈泡一晚開大火燒開鍋,轉小火煲1.5個鍾。期間要攪動按壓。紅豆煲到起沙後煲用打蛋器或攪拌機將豆沙攪打5分...
03-12
剁椒酱制做很简单的:新鲜2斤美人椒(爱酷辣的可以用小米椒)剁碎,适量大蒜和小黄姜(脾胃不好者要去皮)剁碎,找一个干燥或经开水消毒过的锅或盆子将剁碎的辣椒大蒜生姜放入盐巴适量搅拌均匀后搁置30分钟左右,然后倒入52度以上的...
01-22
买了葡萄回来,米姐不吃,其实蛮甜的,小孩子就是嘴刁……😄没办法就做了这个,给她一块抹葡萄果酱的面包配上一杯葡萄汁!吃光啦!用料葡萄400g水用于葡萄水400g麦芽糖用于葡萄果酱55g冰糖,葡萄水10g蜂蜜用于葡萄果酱10g冰糖,葡萄...
05-18
早晨一杯牛奶,一片夹着炼乳的吐司,吃过这顿甜蜜的早餐,这天你会元气满满。^ω^用料全脂牛奶250mL细砂糖适量(根据个人口味)自制香醇炼乳的做法准备材料大火将牛奶煮沸,加入一半细砂糖,搅拌至融化小火慢炖,5分钟后加入剩余细...
02-02
白夜便当子品牌白夜有米其中一款青咖喱肥牛饭中使用的青咖喱酱,是从0到1现配现打的,非常新鲜,可以保存用2天,其实可以冷冻放2周以上,只是放久了颜色香气会差一些,而我们是餐厅出品率很高,做出来很快就可以用完,所以一般1-2天...
02-25
做西餐的时候总是很喜欢欧芹和罗勒这两味香料。可惜买来的欧芹碎,颜色像枯草,闻起来也不怎么香。于是自己动手,丰衣足食啦。科普一下下,我们平时说的香芹其实就是平叶欧芹,也叫意大利欧芹,味道清淡,更适合中国人的口味。而皱...
01-26
比老干妈还好吃,超级香,超级下饭,根本停不下来用料小米椒100克线椒(不辣)150克花椒5克炒熟白芝麻20克花生米100克食用油200毫升生抽两勺盐两勺菜籽油勺鲜辣椒油酱的做法把小米椒,线椒,洗净沥水,切成末,越细越好,这个是力气活,...
03-14
减脂期之前自己练了十几种低脂蛋黄酱,这个算比较满意的用料蛋黄1个细砂糖10克盐1克植物油12克低筋面粉6克柠檬汁6克牛奶100克低脂低油蛋黄沙拉酱的做法蛋黄加糖打发后把玉米油加入继续搅打加入低粉搅打打发后的状态,加...
12-29
痛经(痛则不通、通则不通)多血块、手脚冰凉!宫寒!反正女人总是问题多多!多补气血!只需要每天早上吃一些,气息红润、气血好!玫瑰红糖姜枣膏虽好,但糖尿病人不宜使用;痰湿过多,或阴虚火旺者也不能多服;而且最好在中午前食用。用料玫...
04-06
冬季暖胃,女生姨妈期、上班族可装小瓶,取用方便。用料姜母1000g桂圆250g黑糖500g红枣500g水750g姜枣桂圆膏的做法所有食材称重,洗净备用姜母切片,红枣去核姜、枣加水粉碎机打碎,加黑糖大火煮开转小火慢熬边熬边不停搅拌以...
04-18
此方转载钱钱食记的菜谱感谢此食谱作者的辛劳付出菜谱稍有改动自留用,仅供参考市售的巧克力酱添加剂太多,大多为代可可成分或者可可含量很低,作为一枚资深巧克力控,实在不能忍。这款巧克力酱就是巧克力甘纳许(ganache)的一...
12-30
突然想吃千层面了,来做个红酱(披萨酱)吧!!!用料番茄3个洋葱½个大蒜两瓣黄油30克干罗勒碎5克披萨草5克盐5克番茄酱20克披萨酱(红酱)超地道的做法番茄,洋葱,大蒜切碎锅内放入黄油,把蒜蓉和洋葱炒熟加入番茄碎炒出汁加水中火煮10分...
02-18
用料水0克网上看到的酱汁调法的做法红烧汁照烧汁糖醋汁黑椒汁番茄汁鱼香汁海鲜清蒸汁小贴士在网上看到的,不知道作者,感觉很好就来码一下...
02-06
是我亲妈教的,他怕我一个人在外地不吃肉,所以让我一定做这个吃。真的是没有任何人能拒绝的肉酱啊啊啊~太香了❤比老干妈更好吃、更营养的鸡肉酱,可以拌饭、拌面条,拌蔬菜各种吃啦~超级超级棒,非常香~做一次可以吃一周~用料...
02-21
外面的花生酱要么加糖要么加油,我这么要健康的人,两样都怕呀。刚好老公在Amazon上给我买了一个blender,那就自制花生酱罗。嘻嘻嘻😜用料去皮花生(不去皮的也行)200克食盐一小撮Keto生酮—自制无糖无油花生酱的做法花生放到...
02-03
从高中开始,冬天里妈妈都会给我带一瓶子自制辣豆给我带到学校,我们几个姐妹都是超级爱吃,一周一大瓶都能消灭掉~从此便传为我们姐妹间最爱的味道。而妈妈的做法也一直在更新,更好吃,也更符合我们一年年对美食的爱~近几年妈妈...
02-25
随着生活水平的提高,早点吃馍馍喝茶有点淡了,就想着给馍馍里加点什么东西了,我就看了老干妈牛肉酱后想着自己也炒点酱出来,就有了我的这款酱了。用料牛肉1000克,大头菜1个,小米辣10只,辣三丁酱500克,老干妈酱1瓶,葱1小段,鲜姜少...
02-07