伍斯特酱油,好像很少听这个名字,其实它跟我们这边的喼汁是差不多的,但原材料会有一点点的不同。但口味是酸酸甜甜的,所以这个酱油通用于蛋包饭,和炸猪扒等自制伍斯特酱油,是用蔬菜熬成的高汤,再和酱油,黑醋(或者白醋)糖熬住而成...
04-04
喜欢吃面,好下饭!用料牛肉半斤酸菜(自家泡的为宜)适量宜宾芽菜100g郫县豆瓣两勺蒜苗适量盐和酱油适量油40g橄榄油10g酸菜牛肉酱的做法1、首先把牛肉、酸菜、蒜苗切细,备用。(建议牛肉可以用碎肉机,一下子就搞定了)2、然后锅...
06-04
前阵子读了素食主义新书《我们决定多吃菜》,虽然我并不是vegan,不过在书里倒是得到了很多做菜的灵感。为了让素食也变得充满乐趣,素食美食家们发明了很多新的处理食物的方法和搭配方式,口感和营养都不输全食,探索一下也是...
02-15
很喜欢蒜香味道,只用黄油的话热量很高,试一下卡仕达,抹面包吃还不错嗷用料黄油2.5克盐1克蒜2瓣鸡蛋50克糖10克代糖10克牛奶100克玉米淀粉15克百吉福芝士片1片欧芹碎或者罗勒适量黄油蒜香酱(低卡自用版)的做法简易版全部放...
12-29
1配方(辣的)这次没放白酒,6元一斤辣椒,买8元600克,A→①去头红辣椒601克(1.202斤)②去皮,蒜米121克(2.42两)③56~60克盐④生抽41克(←老妈教的方法)⑤冰糖15克(冰糖/白糖防变黑)2022.12.15B→辣的→辣椒酱①(去头903克)两斤红辣椒6元,...
01-05
新鲜的番茄熬煮的酱汁能吃到番茄果粒~洋葱大蒜辣椒煸出的红椒油是意面的核心哦~煮面技巧和最后搅拌时让酱汁充分乳化也很关键!用料番茄5只(约350g)培根60g洋葱半个大蒜2瓣红辣椒2个(去籽)E.V橄榄油3大勺纯正橄榄油适量食盐适...
10-30
这款草莓酱保存几个月没问题,推荐涂面包、拌酸奶、拌牛奶用用料草莓700g柠檬1个白砂糖160克草莓酱(涂面包、拌酸奶、拌牛奶)的做法(前面步骤同上一个菜谱,这边简单说一下,就不上图了)草莓盐水浸泡10分钟,洗干净后沥干水份。切...
02-25
用料红辣椒2000克大蒜240克盐400克白糖120克味精120克大酱400克陈醋240克自制剁椒蒜蓉辣酱的做法辣椒大蒜分别剁碎除大蒜和味精外全部放到锅内开火煮沸三分钟关火关火后五分钟放入大蒜和味精搅拌均匀即可小贴士辣椒只...
05-28
鱼露白砂糖水123黄金比例调制出来的甜鱼露汁配合春卷、煎饺和拌面吃😋那叫一个美味啊!用料鱼露100克白砂糖200克水300克柠檬汁1/2tbsp红辣椒1个蒜3瓣秘制甜鱼露的做法我用的是这牌子的鱼露。准备一只小锅子将鱼露、白...
05-24
虽然不是凡事追求完美的星座,但是对于做美食来讲也还是有些强迫症的赶脚。对于食料强迫症似的追求完美,就连锅也要选好看的,才有着想熬下去的冲动。用料红枣一斤姜二斤红糖一斤匠心手作姜枣膏的做法二斤姜榨汁姜汁,去核红...
05-11
孩子爱吃披萨,自己写下来方便看。可以拌意面,就米饭,随意吃。😁😁我刚做好,就放昨天做的抹茶小面包里了,一样好吃。做美食,别管这,那的。自己开心,快乐就好!用料西红柿2个洋葱(紫皮的)1个番茄酱(番茄沙司)15克黑胡椒碎(瓶装可手动研...
06-02
总觉得超市的现成货添加剂超出心理接受范围,所以自制,没做之前觉得很复杂,其实很简单的用料黄油50克面粉60克牛奶250毫升盐1/4匙黑胡椒碎1/4匙自制奶油白酱的做法锅内小火融化黄油加入面粉迅速搅匀翻炒12秒有香味后倒入...
02-25
🉑️做臊子面🉑️夹馍🉑️炒菜🉑️拌面用料姜末如图八角4个香醋如图猪肉如图盐2勺半桂皮2-4块干辣椒段一把十三香2勺生抽一圈老抽1勺料酒1瓶盖辣椒面适量宝鸡肉臊子的做法准备肥瘦肉分开切片备用也可肥肉多瘦肉少,根据个人喜好...
01-26
1L装的淡奶油用不了还那么易坏怎么办?淡奶油打发过度扔了又心疼怎么办?想吃炼乳可是家里没有怎么办?——来来一起来做~PS:牛奶也能做只是熬的时间久出的量少而已~这个炼乳的方子克数没有那么严格多了少了也没事就是糖量不要...
04-08
用料黄瓜2根莴笋1根盐1小勺生抽1大勺老抽1大勺冰糖适量蒜头1瓣现做现吃美味小酱菜,消耗黄瓜莴笋的做法黄瓜和莴笋切小段(我还加了一根胡萝卜)切好后的食材用浓盐水浸泡几个小时倒掉盐水将黄瓜莴笋放在滤水篮中用重物再压...
12-08
在外面吃饭老看到饭店必备,想着自己爱吃凉拌,自己做一瓶油辣子,想必做什么菜也来一点,多健康又省钱用料辣椒面(粗)30克辣椒面(细)10克白芝麻适量油200ml至300ml盐一点点食用醋5ml左右香料花椒30粒桂皮1块八角4个香叶等等,家...
03-13
做了两年姜枣膏,不断学习,不断改进,希望能做到最好。下面的方法是我大批量做姜枣膏的方法,家庭做法请参考小贴士。用料熟姜汁(新鲜小黄姜榨汁后先炖两个小时)30克红枣65克红糖90克枸杞15克5年以上老陈皮2克九蒸九晒干姜粉30...
05-27
用料牛肉500g红菜椒2000g小红辣椒500g宝泉酱600g蒜150g姜100g醋50g白糖50g白芝麻150g盐25g玉米油30g味精少许牛肉辣酱的做法将辣椒、蒜、姜全部剁碎(我比较懒直接用料理机打碎了),放到一个盆里(我的蒜、姜在下面,看不到了)...
04-22
黑椒汁也可以做得低卡美味用料生抽200g蚝油50g老抽50g赤藓糖醇50克黄油50克洋葱1个蒜泥50克彩椒20克柠檬汁20克细黑胡椒粉30克白胡椒粉10克粗黑胡椒粉30克现磨黑胡椒10克蕃茄酱10克鲜贝露30克牛肉高汤100克纯净水600...
02-10
家有爱吃意面的小少年一枚熬酱◎意面酱无水无盐儿童版鸭胸肉一块✔大番茄两只✔鲜香菇三朵✔大蒜瓣一瓣✔食材配置上,大家可以自由发挥。哈哈,厨艺小菜鸟我,欢迎大师们来指点迷津用料鸭胸肉一块✔大番茄两只✔鲜香菇三...
03-05
用料大颗粒带籽辣椒面50克葱花适量姜末适量八角3瓣花椒15-20粒蒜末适量花生碎适量熟芝麻适量生抽2-3汤匙糖1汤匙盐适量芝麻油1茶匙油80毫升桂皮2小片香叶2-3片草果1个媲美老干妈的油辣子的做法1、将所有用料准备齐全,...
05-21
用料牛肉200克甜面酱一袋糖四勺芝麻适量核桃仁适量花生适量葱姜蒜适量海南手剁辣椒适量黄豆酱适量青辣椒适量料酒适量牛肉粉适量JC嗨翻天牛肉酱的做法先加花生油炒花生跟核桃仁,炒炒花生米皮裂开变色即可捞出待用国内...
05-30
又到榴莲上市的季节啦!做点榴莲芝士酱,做面包,做奶盖,能量满满啊!用料榴莲200克奶油奶酪400克糖粉120克榴莲芝士酱的做法奶油奶酪室温软化,分别加入糖粉,榴莲果肉,拌匀即可。偷懒如我,直接用破壁机打至顺滑也是极好哒!用来做面...
05-23
枣姜膏——喝出女人好气色!用料枣500克枸杞250克老姜500克黑芝麻250克藏红花少许优质红糖1250克自制枣姜膏的做法黑芝麻炒熟磨末生姜去皮切小块榨汁枸杞略泡榨汁红枣去核蒸30分钟切碎把备好的材料加在一起熬制一个小时...
03-05
考虑到花生衣的营养价值,所以没有去衣,自己做,放心安心哦🎈用料带衣花生500克盐5克糖5克油10克带衣花生酱的做法把花生放烤盘,170度,18分钟烤熟,如果没有烤箱,请炒熟。放入主锅,10秒速度5打碎。打碎以后加入盐、油、糖。加入...
02-19