好好吃饭,好好生活。
用料
冬瓜 | 500克 |
肉末 | 500克 |
鸡精 | 1勺 |
姜 | 4片 |
胡椒粉 | 一点点 |
蛋清 | 2个 |
淀粉 | 3勺 |
盐 | 适量 |
葱 | 1根 |
冬瓜丸子汤——清爽春季的做法
肉沫,加入淀粉,鸡蛋清,盐,胡椒粉,鸡精
准备好食材。
将水烧开,然后放入姜片和葱。
将腌制好的肉沫,开始制作成丸子形状,就是用虎口挤出来就可以。很简单方便。
挤出来的丸子,直接入锅里。
丸子弄好后,再放入冬瓜。
大火10分钟,小火15分钟,即可出锅。
清甜的冬瓜丸子汤!超级好喝~
小贴士
1.冬瓜可根据个人喜好,我是喜欢块状,而且因为煮的时间也够长,所以块状更好不会烂。
2.整个汤就放入盐和鸡精,重口味的可以加入其他的酱油等酌料,我是偏清淡,喜欢原味一点。
3.鸡蛋清跟淀粉可以让丸子的口感更滑一些,而且好成型。