特喜欢韩式炒年糕
但是每次吃都是开彩蛋，找到好吃的味道太不容易了
本菜谱以两斤生排骨的量来做的，大家也知道中餐多点少点没有那么严苛，还可以根据自己的喜好改良哈
用料
| 料汁 | |
| 梨（我就用的雪花梨，稍微大一点，去皮去核） | 半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 半头 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 韩式辣酱 | 3勺 |
| 细辣椒面（不太辣） | 适量 |
| 炖排骨用料 | |
| 排骨 | 1000克 |
| 姜蒜片 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 雪碧 | 150毫升 |
| 开水 | 适量 |
| 年糕 | 500克 |
| 熟芝麻，小葱花 | 适量 |
韩式排骨年糕的做法
梨+洋葱+蒜打碎
![韩式排骨年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "韩式排骨年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入其他调料，打细腻，辣椒酱和辣椒粉的量根据自己口味增减。
![韩式排骨年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "韩式排骨年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
打成这样细腻的酱汁
![韩式排骨年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "韩式排骨年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
排骨做法：
1、先把排骨焯水，冷水下锅，加适量葱段姜片料酒去腥；
2、焯水后，热锅凉油中火把排骨煎到金黄，盛出来备用；![韩式排骨年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "韩式排骨年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
3、锅内加少许底油，葱姜蒜爆香，下入煎好的排骨；
![韩式排骨年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "韩式排骨年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
4、倒入准备好的料汁；
5、加入半瓶雪碧（大概150毫升，喜欢甜可多放一点）
6、加入适量开水，没过排骨，水开后转小火炖大概40分钟，排骨熟透；![韩式排骨年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "韩式排骨年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
7、最后加入年糕，煮几分钟，年糕变软，停过，出锅。
![韩式排骨年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "韩式排骨年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
表面撒熟芝麻和小葱花装饰。
年糕比排骨还抢手😂😂😂![韩式排骨年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "韩式排骨年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
不能吃辣调整辣椒酱、细辣椒粉用量
炖排骨的时候勤翻锅底，放了料汁容易粘锅底
年糕不要放早了，一定等排骨熟了再放，很快就好了