好吃的韩式芝士排骨年糕简单易学的做法

刷到一个美食博主的吃播，很哇撒，于是做了很多功课，总结：就是很哇撒！

我已经许久许久没有更新菜谱了，直到遇到这道美食，冲动的我，立刻去码了菜谱…因为太好吃啦！


拿走，不谢。

用料  

韩式芝士排骨年糕的做法  

1. 半个梨+半个洋葱+半头蒜，绞肉机绞成糊状。

2. 这里是勺子和一个成年人手掌大小的比较。

3. 在刚绞拌的糊糊里加入：
   1勺蜂蜜+1勺耗油+1勺料酒+3勺生抽+3勺韩式辣酱+一丢丢辣椒面，搅拌均匀备用。

4. 洗净的排骨（我习惯水里加点面粉洗排骨）、葱、姜、料酒，冷水下锅，煮开。

5. 水开后，撇去脏沫即可捞出（不用煮很久，一会就好）。

6. 排骨控水，排骨汤备用。

7. 锅里倒油，将排骨煎呈焦黄色盛出备用。

8. 锅里留油，下葱丝、姜片，炒香后，下排骨。

9. 倒入 调好的酱汁翻炒一下。

10. 倒入1/4瓶的雪碧，排骨汤单独用一个锅再次煮开后 倒进去，水量沫过排骨。

11. 因为铁锅不适合煮炖，这步后我倒进了砂锅里。
    煮开后，小火慢炖40分钟，加入年糕（忘记拍年糕了），年糕煮熟即可。
    

12. 最后收汁，但不能收干，要留些汤汁，拌米饭很哇塞。
    
    盐可放可不放，收汁后尝一下，根据自己口味来，我是放了很少很少，就一丢丢丢吧！
    
    出锅后，撒上小葱和熟芝麻即可。
    （这是常规版）

13. （还有芝士版，我比较贪心，两种都要）
    
    取出一半做好的量，放在能够加热的容器里，撒上芝士碎。
    微波炉、不粘锅、或者烤箱都可以，只要能把芝士碎加热融化即可。
    趁热吃，超赞…

14. 排骨裹上芝士，还要沾上浓郁的汤汁，到嘴里自己体会…

15. 年糕很软糯，特别好吃。

16. 来个动态视频感受一下！