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以前妈妈煮鹅肉,都是生姜汁➕啤酒直接煮鹅肉。我今天就来道焖煮法的鹅肉
用料
啤酒焖鹅肉的做法
处理好鹅肉
准备好配料
热锅先把生姜片炒焦
加入鹅肉翻炒
翻炒至无血水后
一次性下黄酒、啤酒,待六分熟后加入蚝油、酱油、盐巴和黄芪、当归
由于鹅有点老,6分熟后装进高压锅内,中火压10分钟就好