鹅鹅鹅~曲项向天歌,
白毛浮绿水,啤酒🍺炖大鹅😝
今天做了一盘啤酒焖大鹅,吃的超开心,啃着都停不下来,毕竟小时候被大鹅追着跑的时候太多,可算是报仇了😅
用料
鹅 | 半只大约1500克 |
生姜 | 5.6片 |
冰糖 | 25克 |
香叶 | 2.3片 |
八角 | 2个 |
生抽 | 40克 |
老抽 | 10克 |
辣椒酱 | 45克 |
乌苏啤酒🍺 | 1罐 |
🔥‼️啤酒🍺焖大鹅的做法
锅烧热放冰糖炒出焦糖色
放入剁成块的鹅肉和生姜片翻炒至表面微黄
倒入生抽,老抽和辣椒酱,我用的是这种辣椒酱。不辣,但是炖出来特别好吃,色泽还漂亮
加一罐500毫升的乌苏啤酒
八角和香叶洗净放入,来大火烧开转小火焖炖1个半小时
焖到汤汁变少,浓稠时,加葱翻炒准备出锅
出锅啦。超香。
来一块鹅肉
再来一口啤酒🍺美滋滋的一顿
小贴士
不用另外加盐,味道刚刚好的哦!