吃了次“过锅瘾”，也不过就是一锅肉嘛
用料
| 鸡翅 | 5-6个 |
| 虾 | 8只 |
| 卷心菜 | |
| 白菜芯 | |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 尖椒 | 1根 |
| 木耳 | 7-8朵 |
| 洋葱 | 1个 |
| 大蒜瓣 | 两头 |
| 酱汁料 | |
| 蚝油 | 2匙 |
| 亨氏番茄酱 | 1匙 |
| 亨氏辣椒番茄酱 | 1匙 |
| 蒸鱼豉油 | 2匙 |
| 黄豆酱 | 2匙 |
| 糖 | 1匙 |
| 郫县豆瓣酱 | 半匙 |
| 白胡椒粉 | 半匙 |
| 黄油或动物油或花生油 | |
| 料酒 | |
| 生抽 |
平底煎锅版的三汁焖锅的做法
鸡翅洗净，表面划两三刀，加料酒，生抽和盐腌制。腌好后入沸水锅焯水。
大虾洗净抽虾线，加料酒、盐腌制，虾头备用。木耳温水泡发后洗净杂质，开水锅内煮5分钟以上，捞出控水；
洋葱去外皮切块；
白菜芯、卷心菜洗净掰成小块；
土豆去皮切成厚片，胡萝卜切薄片；
尖椒洗净去筋去籽，冲洗后切段。
加入大蒜瓣，混合所有食材，加油，盐拌匀。平底不粘锅倒入稍多点油，把洋葱炒到略糊盛出；
倒入虾头，炒至出虾油；
倒入虾段，炒至变色；
倒入鸡翅，两面略煎；
把鸡翅和虾盛出。混合菌蔬倒入锅内翻炒，鸡翅和虾码在上面，盖锅盖小火焖12分钟之后，把混合酱汁浇入，翻炒后加锅盖小火焖10分钟即可。
小贴士
白菜叶和卷心菜可以增加水分不易糊锅。