用料
| 干尖椒 | 适量 |
| 大豆蛋白片 | 125克 |
| 五花肉 | 70克 |
| 生姜 | 数片 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 油 | 60克 |
| 料酒 | 10克 |
| 盐 | 两勺 |
| 美极鲜酱油 | 15克 |
| 老抽 | 半勺 |
| 鸡精 | |
| 胡椒粉 | 适量 |
干锅油豆筋的做法
大豆蛋白片半包
用清水浸泡3分钟
滤出挤干水分
生姜切片，青红椒切大片、五花肉切片、干尖椒剪好备用
洋葱切大片
煎锅倒入油，烧至六成热时，下入五花肉，两面煎至卷起
下入生姜、青红椒、尖椒煸香
下入洋葱炒熟
下入豆筋片，翻炒
加入料酒、盐、美极鲜酱油、老抽、鸡精、胡椒粉，加少量水，翻炒均匀后，收汁，关火