用料
| 油面筋 | 4块 |
| 香干 | 1块 |
| 木耳 | 适量 |
| 五花肉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 淀粉 | 4勺 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
香干面筋卤的做法
温水泡发木耳并洗净备用，面筋切八块，香干切片，猪肉切片，葱切段，姜剁碎。
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热油，炒五花至红肉变白，放葱姜爆香，炒至白肉泛黄，放面筋和香干翻炒均匀，放老抽、料酒和生抽翻炒均匀，加水至没过食材，放盐搅匀。
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取4勺淀粉加适量水搅匀，打两个鸡蛋加适量料酒搅匀，烧开后放木耳搅匀，倒入淀粉水溶液搅匀，倒入鸡蛋液搅匀，关火。
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滴几滴香油搅匀出锅
![香干面筋卤的做法步骤图，香干面筋卤怎么做好吃 第5张]( "香干面筋卤的做法步骤图，香干面筋卤怎么做好吃 第5张")
