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以前在大学食堂总是抢着吃,很怀念油面筋嵌肉的味道啊
用料
油面筋嵌肉砂锅的做法
肉馅用酱油,香葱,腌制2小时以上,打入一个蛋清,肉才嫩滑
用筷子给油面筋戳一个小孔,将肉馅细心灌入
一次性做出5个以上,多余的也可以放冰箱冷藏
水开了,放入油面筋嵌肉,煮开5分钟再倒入香菇切片
最后倒入粉条,水开即闭火