香葱肉松吐司,新手友好,吃了还想吃!的做法步骤及图解,美味正宗的香葱肉松吐司,新手友好,吃了还想吃!做法

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香葱肉松吐司,新手友好,吃了还想吃!的做法步骤图

两个肉松吐司的量!!我之前一次都只做1个吐司,但是这个肉松吐司一个完全不够吃!!相信我,直接做两个!!

用料  

高筋面粉 520克
鸡蛋 2个
牛奶 1盒250ml牛奶
60克
6克
奶粉 20克
干酵母 6克(鲜酵母18g)
黄油 60克
沙拉 适量
小葱 适量
肉松 适量

香葱肉松吐司,新手友好,吃了还想吃!的做法  

  1. 酵母先不放!面粉520g加上两个鸡蛋,加一盒250ml牛奶,加糖加盐加奶粉(之前我一直纳闷为啥要加盐,有一次做面包忘记加盐,真的好难吃,有种闷闷的感觉,所以盐原来真的是必须的!)

    香葱肉松吐司,新手友好,吃了还想吃!的做法步骤图 第2张
  2. 不加酵母的面粉混合均匀之后,放冰箱冷藏!你觉得足够时间就行,一定要面团冰冰凉为止。

    香葱肉松吐司,新手友好,吃了还想吃!的做法步骤图 第3张
  3. 然后再加酵母,我用的是鲜酵母所以就抹上去,不知道干酵母怎么操作,溶于水混在一起应该也行吧
    面团冰冰凉,很容易出筋,晚加酵母也是为了出筋快!

    再加黄油揉出筋~

    让面团一次发酵,蓬到两倍大再用擀面杖排气~

    这些常规步骤就不分开啦!也是因为我没拍

    香葱肉松吐司,新手友好,吃了还想吃!的做法步骤图 第4张
  4. 把面团平均分成两份~
    每份都整形成这种长方形,铺上一层沙拉酱,厚厚一层肉松,还有葱花~

    再跟寿司一样卷成卷收口~

    香葱肉松吐司,新手友好,吃了还想吃!的做法步骤图 第5张
  5. 用刮刀把面团切成三股

    香葱肉松吐司,新手友好,吃了还想吃!的做法步骤图 第6张
  6. 每股扭成麻花~然后编麻花辫!

    编成麻花辫之后收尾相连

    香葱肉松吐司,新手友好,吃了还想吃!的做法步骤图 第7张
  7. 放进盒子里二次发酵~
    我的二次发酵都是放在烤箱里,吐司在中上层,下层放一盆开水,然后开30度的热风模式等他膨胀~

    香葱肉松吐司,新手友好,吃了还想吃!的做法步骤图 第8张
  8. 膨胀到超过吐司盒,烤箱预热200度,黑盒子烤35分钟,黄盒子烤45分钟~(两种盒子上色速度不一样)

    10分钟左右看到吐司上色差不多了记得盖锡纸!

    香葱肉松吐司,新手友好,吃了还想吃!的做法步骤图 第9张
  9. 真的太好吃了!!咸香料足!!一定要尝试!!

    香葱肉松吐司,新手友好,吃了还想吃!的做法步骤图 第10张
  10. 看着就想流口水!

    香葱肉松吐司,新手友好,吃了还想吃!的做法步骤图 第11张

小贴士

太好吃了,一个面包两个人一天就能吃完,必须一次性做两个!

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