用料
A:高筋面粉 | 340g |
淡奶油 | 130g |
纯牛奶 | 100g |
蛋液 | 一只 |
盐 | 5g |
细砂糖 | 38g |
酵母 | 3.5g |
B:抹茶 | 3g |
清水 | 少许 |
蜜豆 | 适量 |
抹茶蜜豆双色吐司(面包机版)的做法
a中的材料 (牛奶 淡奶油 蛋液 糖 盐 高筋面粉 酵母)依次放进面包机内 。按 标准面包 选项
将B中的抹茶和清水混合成抹茶液。
一键模式中 会经历第一次搅拌→第一次发酵→第二次搅拌→第二次发酵→烘焙面包。 在第二次搅拌开始后 按暂停键,取出一半面团
在面团中加入抹茶液,手工揉面。面包机恢复搅拌剩下的白面团。
面包机中白面团搅拌完成后进入第二次发酵时,按暂停键。取出面团。
将白面团用擀面杖擀成长方形。铺一层蜜豆。(均匀分散的) 然后将抹茶面团擀成长方形叠在白面团上。再铺一蜜豆。将面团卷起来。放入面包机中。取消暂停,恢复发酵。直到烘焙程序结束。
取出面包内胆(小心烫)。倒扣在散热网上 过一会再脱模。等面包放凉后切片。
可以开吃啦!